古往今来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，加以包装，运住全国外地。 普洱茶盛产于中国云南省。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险。在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，...
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普洱茶属于发酵茶，是云南的特产，在众多的茶叶中，普洱茶以香味浓、耐泡、越陈越香等特点闻名于世，大家都知道普洱茶，那普洱茶为什么叫普洱茶，大家知道是什么原因吗？ “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 但是想要弄清楚普洱茶的名称由来...
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对于普洱茶能否减肥这个问题，网友们的看法各不相同，有些人认为经常喝普洱茶减肥效果极佳，但也有很多的朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果。那么，普洱茶到底能不能减肥呢？ 普洱茶属于后发酵型茶叶，也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后，不仅能增加本身含有的氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类，而且还能改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。普洱茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同，减肥的...
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春茶季在忙忙叨叨 中结束，与时间赛跑，与雨季赛跑，与茶芽赛跑……… 赛跑结束，不一定得分个“你输我赢”，结束了还有很多工作要做。 一年的产品规划，在规划里就涉及一个“压饼”问题。 什么时候压，用什么机器压，用什么方式干燥……… 不同的方式，在未来普洱茶的转化中，也会起到细微的作用。 1、压饼：一般我会将春茶放到昆明，大概4～6个月以后再压饼（茶到昆明需要发汗，茶表面的微生物也需要一定的时间去...
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各位茶友大家好！今天我们就聊一下为什么普洱茶叫普洱茶？看过我以前内容的茶友应该大部都了解，今天对这个问题在详细的聊一下。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。图片来源网络仅供欣赏唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”经过考证，此种茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱...
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11月9日下午，在杭州·中国茶叶博物馆，茶业复兴联合中吉号共同举办了第257期复兴沙龙。雍正年间普洱茶正式写入朝廷贡茶案册，并被指定为皇家冬天专用茶。立冬过后的第一天，“杭城”气温骤降，聚在室内围桌饮茶，刚好能增添几分暖意。端起茶杯，嘬一口来自云南贡茶之源的纯麻黑生茶，我们来聊一聊贡茶、号级茶的历史。以下是沙龙实录。王娜（主持人）：今天“中吉号·纯麻黑12春秋茶会”的第五场，我们来到了杭州。这和我...
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| 本文由百里遥原创| 作者：东遥搜索【百里遥普洱茶】就能找到我们熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱生茶特别是新茶，茶汤里能喝出花香、蜜香、果香。那么有的茶友就问了，这些香气究竟是怎么来的？关于普洱茶的香气，首先我们要了解茶叶的成分物质。一片鲜叶，内含物质包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、各种芳香类物质等等。而芳香类物质的种类及占比，直接决定了一款茶的香气如何。目前常见的影响茶叶香气物质主要有以下几种：青叶醇...
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在《茶的故乡——云南》一书写到：“云南普洱茶有越陈越香品质越好的特点，可以长期保存饮用。”过去对茶叶“越陈越香”记载的资料比较少，这本书中也只提到了普洱茶“越陈越香”的特点而已，并没有说明“香”指的是什么。一般我们常说的“香”，要么是“闻起来很香”，要么是“吃起来很香”，所以字面上理解“香”就是对气味和滋味的描述。从科学角度分析，茶叶中影响“气味”的通常是挥发性的芳香物质，影响“滋味”的则是水浸出...
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