很多普洱茶友常言：“判断普洱茶好不好，喝一口就知道！”这句话包含两种情况：一种是片面只强调茶汤入口的滋味，忽略了型、色、香、气、韵等指标，这是不可取的；另一种是在茶汤入口之前和之后，已经通过品者自身的观、闻、摸、感等行为反应辅助于入口滋味，综合判断出这款茶的成色。一句简单的“喝一口”，早已包含了判断优质普洱茶的七个指标：一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七...
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古树普洱茶的汤色今天和大家谈谈如何品鉴普洱茶，很多朋友会问，我怎能知道喝到口里的普洱茶是好是坏呢？下面我们从七个角度为大家分析：1、甜度 这种甜，说的是茶汤入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，人的舌面不同区域能很灵敏的感知酸、甜、苦、辣、咸、涩，新茶客很难品出很细微的差别，但甘与甜是很容易区别的。茶的甜度...
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分享普洱茶的七个小知识，有些是大家对普洱茶的印象，有些则是很多消费者对普洱茶的错误观念。借由挖掘真相，一起看看关于普洱茶的二三事，让你买茶、喝茶、品茶不再深陷误区，了解普洱茶真的没有这么难！宫廷普洱茶？ 市面上有流行着一种茶名为「宫廷普洱茶」，指的是宫廷普洱熟茶，然而，古代的皇帝们可是从来没有喝过这种宫廷普洱熟茶，宫廷普洱自然也是等到熟茶发明之后才出现。生茶能转化成熟茶？ 常有人会问：「生茶要...
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很多茶友一直有个疑问，那就是生普有没有最佳赏味期？你说是刚制作出来的鲜普好，还是三年还是十年还是十五年？其实，对于重视后发酵的生普来说，没有绝对答案。为什么？因为每个茶友的味蕾不同，体感不同，所感受到的茶之滋味也不同。甚至同一个茶，不同的仓储环境所呈现出来的味道也不同（这就是方舟子挑毛病的地方，他把仓储不好的劣质普洱茶和普洱茶划上了等号）。所以严格来说，普洱茶没有最佳饮用期，因人而异，除非你把它当...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯茶，历经三大生命历程，从志存高远，胸怀凌云之志，再经历长久蛰伏与自我沉淀，方能收获从一片小小的茶树叶子到一饼熟普茶味涅槃与顷刻蜕变。从原料、工艺，再到后期陈化......陪伴一饼熟茶从茶味青涩到年少长成，也在一杯传承有序的古树熟普的茶汤里，真正领悟得以传承、延续的熟茶至味。品鉴传承018古树熟茶，茶喝到微醺处，普洱茶制茶人倾注在其上的心思，用心体会，你就懂了。1...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼喜欢普洱茶的人，喝普洱茶时，会经历这几个阶段。可对号入座哦，看看你现在处于哪一个阶段。第一个阶段刚刚接触普洱茶，属于初学阶段，特点：“敏而好学，不耻下问”。俗话说的好，初生牛犊不怕虎。在刚刚接触普洱茶的茶友身上体现的淋漓尽致。他们遇到茶，会举一反三的问你：“为什么老班章为王，易武为后？”、“为什么冰岛的茶价格这么高？”、“冰糖甜是怎么样的？”、“为什么易武茶可...
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茶界都很推崇存储年份久的茶，认为熟茶的存储也是越陈越香。有很多年份久的熟茶被炒到了天价。但是熟茶真的是存放得越久越好吗？和生茶不一样，熟茶的转化期是比较短的。只需要短短几年，就能产生脱胎换骨的变化，从刚做出来时的堆味转化成老茶的陈韵。熟茶的转化，一般要经历三个阶段：堆味明显--醇厚稠滑--陈韵。堆味明显普洱熟茶刚出堆时是有很多杂味掺杂其中的，有蒸压中渗入的水汽，干燥过程中沾染的火味，还有渥堆发酵形...
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普洱茶要存几年，才会好喝呢？本篇主要讲的普洱生茶的存几年的变化过程。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后，汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增...
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普洱茶知识在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。 一、流通的空气 流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，...
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