普洱茶是一种独特的茶，在现行的国家标准中，普洱茶被分为生茶与熟茶。区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。 生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。 或许它们会在若干年后不期而遇，看到渐趋相似的彼此。而之前它们并行的一段路则是从鲜叶采摘，经杀青、揉捻、日光干燥...
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1， 香型新生茶：花香、兰花香、果香、蜜香；老生茶：陈香、蜜香、药香2， 香气的表现型：内敛下沉型（易武）、高扬外放型（临沧）3， 甜度茶汤入口甜度的表现，比如：冰岛茶的甜便是公认的好！4， 茶味茶汤入口茶味程度如何，寡淡/适中/浓郁？谷花茶茶味寡淡，勐海茶则是所有产区里茶味最为浓郁厚重。5， 苦感无论哪个山头，新茶都有苦感。关键是看苦感能否化开，化开的时间长短。6， 涩感涩感的评判同苦感一样，关...
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近些年来，普洱茶慢慢走近大众的视野，受到喝茶人的喜爱。茶友喜欢喝普洱生茶的原因有很多，有喜欢它层次分明的滋味变化；有人喜欢它越陈越香的特质；也有人是喜欢它大自然的原始味道而来，不同的人喜欢饮生茶的理由或许不尽相同。但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？什么样的生茶才是一款好的生茶？我们购买普洱生茶时，需要怎样去辨别普洱生茶的品质呢？一款茶的品质好坏，关系到后期的饮品以及收藏升值的空...
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最近的天气是越来越热，在太阳底下走个几分钟，都能闻到自己身上的焦味。回到家，看着上午没来得及喝完的普洱生茶，心里大呼可惜。才泡了三泡，就因为临时有事需要出门而浪费了好茶。收拾完盖碗里的茶渣，突然心血来潮，喝一泡绿茶怎么样？正想着呢，手已经伸向了放茶的柜子。普洱生茶，绿茶都是讲究鲜爽的好茶，是茶圈里经常放在一起对比的两款茶。有的茶友说普洱生茶和绿茶都要经过杀青，所以应该将普洱生茶划分为绿茶类。口感虽...
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在喝普洱茶的时候，您是否经常会听别人说起花香、蜜香、花蜜香、陈香、参香等等呢？普洱茶的香气就像人的体香一般，每个人的体香都是不同的，又比如香水一般，千百般的香型，普洱茶的香型也不少哦！ 1、清香晒清茶以及普洱茶生茶常见的香气之一，这种香气就如同深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。2、花香花香还包括了鲜爽型、甜醇型、柔和型：①鲜爽型：这是普洱茶生茶中比较多见的一种香气，这种类型...
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1、蛋白质与氨基酸茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的蛋白质可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1—5％。已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。2、咖啡碱茶叶中咖啡碱含量为2.5—5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。3、碳水化合物茶叶中约含25—30％的...
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班章普洱生茶————标准的大叶种茶，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树持有之香，香型似乎在兰花与花蜜香之间带有淡淡烟香，香气强烈，在茶汤、叶底，杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久！...
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普洱茶又名滇青茶，因为产地在普洱，所以命名为普洱茶。 普洱茶的原料为云南大叶种晒青茶，制作方法为亚发酵青茶，因为发酵程度的不同，普洱茶又分为普洱生茶、普洱熟茶两种。 很多人喝茶不知自己喝的是生普还是熟普，也无法辨别生普和熟普的区别在那里，今天就给大家介绍一下生普和熟普的区别在哪里。 当然，要弄懂不同普洱茶之间的关系，得先了解一下历史上的普洱茶。 历史上的普洱茶 云南山民采下云南大叶种茶叶，经...
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