关于“世界上最好的茶叶是什么”这个问题有这样一个答案：大吉岭茶。理由：大吉岭茶众所皆知大吉岭茶有”茶中香槟”之美名。当然，这个答案有些不能服众。不过我们还是来说说大吉岭茶吧！ 印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇，海拔7000英尺。小镇和其周围蔓延的茶园，通常笼罩在云雾中。大吉岭茶被誉为“茶中香槟...
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中国茶叶种类数不甚数，那么什么是好茶叶呢？首先一起来认识茶叶种类吧。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类，也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶。 茶叶的分类一、绿茶品味绿茶在于新鲜，绿茶属于不发酵茶，而是经过杀青、揉捻、干燥的过程后呈现在大家眼前。其中重要的杀青过程也分为四类，蒸青、晒青、烘青以及炒青。其中经过烘青制作的绿茶，汤色清澈明亮、香气清高、滋味鲜醇。像店内新上的黄山毛峰...
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新一期白茶审评报告，注意查收哦！/ 壹/2021牡丹香气会纯，但茶汤会青涩、叶底稍带闷味。这款茶应该是很多朋友会遇到的类型，正常冲泡过程中，觉得茶汤柔柔的，但是香气却很弱。这是因为这类茶在制作过程中，轻闷了一下，茶汤会柔、甚至会带点稠，但是茶汤会青涩，香低 。/ 贰/2018牡丹饼干茶发酵过头一点点，火偏高，火涩味。饼干茶方便携带，也成了不少人的首选，但这款茶入口带有红茶的香气，尾部会青涩，应该是...
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在古树茶大热的当下，市场上冒充年份、冒充树龄、冒充品牌的假冒产品层出不穷。有些消费者早早做足功课，或者选择了自己足够信任的茶企，省下一大笔学费。但并非所有买家在买茶之前都练就了一双火眼金睛，市场上关于古树茶的宣传五花八门，轰炸着我们的眼球和耳朵，却无法完全解除心里的疑惑，看一下这些问题，你是不是和我一样想弄清楚答案？古树茶的概念是什么时候才有的？“古树茶”一词是何仕华老先生在2005年提出的，在这...
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茶叶标准与法规书名：《茶叶标准与法规》全国茶标委副主任委员兼秘书长 中茶院院长尹祎全国茶标委副主任委员 中国工程院院士刘仲华联合主编出版时间：2021年元月基本信息书名：茶叶标准与法规(普通高等教育茶学专业教材)书号：978-7-5184-2802-1主编：尹祎，刘仲华定价：52元特色国内首部，原创新编;基于国家级茶叶标准化技术平台编创;茶叶标准化教学、科研、实践核心专家团队共同参与。内容简介本教...
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白茶。白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。品质特征：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可...
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碧螺春茶叶。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐...
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经常有人把桔子皮和陈皮当成同一种物品，认为桔子皮晒干了就是陈皮了，拿来泡水喝的更是有不少，但真正起到作用的却没听说过。其实，陈皮是用橘子皮为原材料制作的，但不代表陈皮就是桔子皮，更不是橘子皮晒干就是陈皮。桔子皮和陈皮的区别是什么桔子皮是一种水果的皮，而陈皮则是一种中药材，我们可以说桔子皮是陈皮的原材料，但不能说桔子皮就是陈皮。它们具体的功效和作用是不同，拿来服用口感也是不一样的，价值更是相差很多。...
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大圆球是花茶的一种，又叫茉莉珍珠。茉莉珍珠茶汤醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者，曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品、国家级评选花茶茶王等荣誉称号，是花茶中的珍品。茉莉珍珠用经加工乾燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青。其形珠圆玉润，颗颗色翠如玉，白毫披覆其上粒...
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