茶叶分为春季茶、夏季茶、秋季茶，不同季节的茶在色泽、品质、香气、干燥程度等方面都有不同。 刚采摘下来的茶叶，放置在半年以上，就称之为陈茶。那么如何区分老茶和新茶呢?下面分享一下经验。 首先是直观的色泽判断，新茶的颜色比较新，老茶的颜色会发暗。稍有些经验，颜色上很容易区分。当然不排除有无良商家会用一些化学的手段使茶叶保持新鲜，这就需要经验才能辨别了。 要看茶的外形，新茶的外形会比较细腻，...
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茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。喝茶对身体有很多好处！我们就来看看中国六大类茶对身体分别有哪些好处吧！ 绿茶：营养丰富的清火“特饮” 绿茶性凉、微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。除未成年人及患病者外，普通人群春夏季节都适合饮用绿茶。 绿茶中含有的脂多糖具有良好的防辐射功能，更适合经常面对电脑和看手机的人饮用；绿茶具有解毒、...
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高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶含有很多的营养成分，可以给人带来很多的好处。 1、瘦身 高山茶可以有效降低体质指数和血脂含量，达到瘦身的作用。 2、美容肌肤 高山茶可以帮助消除危害美容与健康的活性氧。 3、预防蛀牙 高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸...
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黄茶属于轻发酵茶，制作工艺近似绿茶，含有大量的茶碱、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕动，因此也具有很多的功效，下面我们就具体来看一下黄茶的功效主要是有哪些？ 1、助消化：黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，消化酶能刺激脾胃功能，对于治疗食欲不振、消化不良等症状有很好的功效与作用。 2、消脂：黄茶含有的消化酶成分，能够促进人体的代谢功能，穿入脂肪细胞，帮助分解脂肪，有消脂的功效与作...
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铁观音之所以被许多人喜欢，最主要的原因是铁观音是一种珍贵的天然茶饮，具有很多功效与作用。那么铁观音老茶的功效主要是有哪些呢？ 1、美容减肥抗衰老 铁观音具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。 2、防癌增智 铁观音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时对增智还有功效。 3、提神益思 铁观音可提神益思，饮茶后...
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武夷岩茶的精制工艺中包括拣剔、分筛、风选和焙火等四个工艺，其中以焙火工艺最为关键，其技术性也最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。热力烘焙后，可以使茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散进行干燥。让茶在保存中较慢氧化，使其易于保存（物理反应）。目前，武夷岩茶的烘焙方式有数种，如用炭焙，焙茶机、电焙笼等。 武夷岩茶现在越来越多人喜爱，很多人在追求最传统的一些东西，比如炭焙工艺。但要如何区分炭焙与未炭...
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在正确认识炭焙之前，我们需要先了解烘焙。烘焙，出现在茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。烘焙是利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润的动作。茶叶的后半段烘焙，是因为茶叶由茶农制成茶后，茶叶中的水分、杂味、臭菁味未去除尽，而成品茶吸收了空气中的水分，使茶叶变质，香气散失，茶叶在三个月内走味，甚至一个月就走味了。如果需要解决上...
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炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。炭焙铁观音里面所含的营养非常丰富，比如氨基酸、维生素。矿物质、茶多酚、生物碱等，养生功效也是非常好的，为大众养生佳饮，长期坚持饮用好处多多。此外，经常饮用炭焙铁观音，可以达到防癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那么什么人适合喝炭焙铁观音?1、调...
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