奶茶的种类有很多，加入不同的茶叶可以做出不同味道的奶茶。在做奶茶的时候加入绿茶就能做成清香口渴的奶绿！ 那奶绿应该怎么做呢？一起来看看吧！ 材料：适量绿茶、适量水、适量牛奶，炼乳 做法： ①将绿茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用； ②再冲入开水适量，静置3分钟左右； ③杯中放入白砂糖； ④冲入沏开的绿茶茶水，搅匀； ⑤将牛奶加热至温热，倒入茶...
查看全文 >
茉莉花茶是中国十大名茶之一，具有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。是一种健康的饮品，茉莉花茶的冲泡方法很多，但是在冲泡的时候最主要的是要有以下几点要注意。 1、杯子水温的讲究：特种茉莉花茶的泡法、适宜使用玻璃杯，温度为水温80—90摄氏度，不宜过高。 2、泡茶时间的讲究：如银毫、特级、一级等的其它茉莉花茶，则比较适宜选用瓷盖碗茶杯，水温就宜高一点，100摄氏度为佳，通常茶水的比...
查看全文 >
我们要知道，只有好茶，我们才会拿去碳焙，很多人在喝炭焙茶的时候，都会发现，越喝越想喝，因为在饮用炭焙茶不仅浓香，还具有非常醇厚的滋味，齿颊留香的炭焙茶，让人非常难以忘怀，但是因为炭焙茶是属于高香型的茶饮。炭焙的茶叶有炭火香，炭焙的茶叶炭火香更持久，更耐存放。足火茶叶的炭火香可保留三、五年以上，炭焙的火功可以达到很足、很透，青味易除、滋味容易转化，茶与水相溶性更好，没有分离感。因为炭焙茶是需要经过长...
查看全文 >
市面上的武夷岩茶会根据烘焙工艺的不同分为两种，一种是传统炭焙的武夷岩茶，另一种则是电焙的武夷岩茶，虽然只是最后干燥工艺的不一样，但是这两种不同的焙茶方式，在时间、人力和技术成本上都有很大的区别，其市场价格和茶叶品质是天差地别的。武夷岩茶工艺的精髓和最能将武夷岩茶“岩骨花香”品质体现得淋漓尽致的就是传统的炭焙工艺。但其技术耗时费力，且需专业性和丰富的焙火经验，对技术要求非常高。而通过焙茶机、电焙笼等...
查看全文 >
炭焙是指凤凰单丛茶采用传统的加工工艺，炭火手工炭焙的过程，加工出来的茶香伴随着炭香，茶叶汤水柔滑易下喉，茶叶经过炭焙后可以改善茶叶采摘制作所出现的很多不好的缺点，例如硬水，不耐冲泡，香气的持久输出等等。凤凰单丛中有句话说“日生香”，“火生色”，火候相对到位的茶汤色较深。炭焙过后的茶叶条索相对紧实，基本呈现乌黑颜色，而电焙的明显还有很多毛茶带有的特点。如何去分辨炭焙茶和电焙茶？外观：炭焙的成茶，外观...
查看全文 >
在正确认识炭焙之前，我们需要先了解烘焙。烘焙，出现在茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。烘焙是利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润的动作。茶叶的后半段烘焙，是因为茶叶由茶农制成茶后，茶叶中的水分、杂味、臭菁味未去除尽，而成品茶吸收了空气中的水分，使茶叶变质，香气散失，茶叶在三个月内走味，甚至一个月就走味了。如果需要解决上...
查看全文 >
大红袍适合做奶茶，以大红袍茶汤的香醇为基底，加入适度的鲜奶，进而做成大红袍奶茶，既有奶的香浓，又有岩茶的岩骨花香风韵，同时营造出香浓、丝滑的味道，适宜日常搭配泡饮。大红袍条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。香气十足，茶的滋味也毫不逊色。滋味的厚重感与香气的相而匹配。冲泡后的汤色橙黄明亮，入口甘爽鲜醇，醇厚朗滑，满载花香、果...
查看全文 >
小种红茶可以做奶茶，小种红茶多半经过烟熏制成，其茶味浓厚，香气馥郁，适宜制作奶茶，调制时先将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。1、什么牛奶适合做奶茶在家做奶茶，对于牛奶可以选择脱脂牛奶，因为脱脂牛奶既能补充保证营养，又能控制脂肪的摄入，是绝佳的选择呢。然后想要奶味浓郁的，可以选择最常用的普通奶或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。...
查看全文 >
自制奶茶的方法，在家也可以自己动手做奶茶。准备：盖碗、公道杯、克称、量杯、茶漏、茶杯、勺子材料：正山小种、纯净水、纯牛奶、白砂糖制作方法及步骤：第一步|冲泡红茶① 备茶：称取10克干茶。本次制作奶茶的茶叶，小昵挑选的是武夷山2019花香正山小种。其主要特点：不再用松柴熏焙，汤色金黄，干茶甜香，汤含香，花果蜜甜香明显，甘甜醇和，更符合大众口味。② 润茶：温杯后将茶叶投入盖碗，用沸水润茶一遍。③ 冲泡...
查看全文 >
