茶具大体齐全，好茶叶也已具备，这只是有了冲工夫茶的物质，还不算工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。不 过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？ 《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下...
查看全文 >
斟茶是就壶碗泡法而言，分“斟茶入盅”和“斟茶入杯”两种方法。斟茶入盅是将泡好的茶汤一次全部斟人茶盅内，因为茶汤在茶盅内混合，浓度已一致，所以接着便可持盅分茶入杯。斟茶入杯是将泡好的茶汤直接斟入所需的茶杯内。由于先斟的浓度偏淡，后斟的浓度偏浓，所以必须用“平均分茶法”或“往复斟茶法”方能达到浓度平均的目的。“平均分茶法”是分来回两次将茶汤斟于数个茶杯内。例如一次斟茶四杯，则第一杯先斟茶1/4量，第二...
查看全文 >
普洱茶存放过程中的变化1．普洱茶感官品质在存放过程中呈动态变化，且不同的原料在相同的条件下或同一原料在不同环境条件下变化均不一样。总的是，汤色逐渐变深，干仓贮存的生熟普洱茶香味日趋变醇变甜，但湿仓贮存的生熟普洱茶的香味均出现劣变，有刺鼻不爽的湿仓气、有霉苦味，品饮后喉干痒、无生津感。倡导干仓贮存陈化普洱茶，不宜求快而采用湿仓。普洱茶存放过程中的变化2．不论是干仓贮存还是湿仓贮存，也不论是生普洱茶或...
查看全文 >
一把手工制作成型的紫砂壶，只有入窑烧制之后，才能最终成为壶友手上的宜茶器具和紫砂艺术品。绝大多数人只对最终的紫砂成品感兴趣，但没有想过：如果没有经过这一番艰苦的涅槃，也就没有所谓的紫砂艺术。烧制也是技术活，在没有电窑、推板窑、梭式窑等现代机器以前，紫砂壶的烧制几乎全凭烧窑师傅的经验。今天就给大家简单介绍一下紫砂壶烧制所经历的八个阶段。一、脱水阶段常温～200℃，为紫砂坯体的脱水阶段。这段时间内主要...
查看全文 >
绿茶茶艺的详细过程展示孔子曰:“三人行必有我师” ，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多茶艺知识，绿茶作为中国第一大茶类，绿茶茶艺的详细过程展示不单是一种欣赏，更是对中国古老茶道文化蕴涵的一种体现。大家都知道信阳毛尖是什么茶，绿茶对了，正因为如此，今天就从绿茶茶艺的详细过程的环节展示从茶文化这一历史内涵来侧面给大家解读绿茶文化带给大家的一种精神上的陶治。品绿茶茶艺的详细过程有三乐，一日:独品得神，...
查看全文 >
开办背景优秀的茶艺师难寻，优秀的茶艺教师更难得。您可以不从事茶艺教师职业，但您应具备茶艺教师的素养。自我提升、圈层分享、内训执行。往期学员分享规范茶艺培训行业，传播正确茶文化知识，四川农业大学园艺学院茶学系与四川华夏茶艺培训学校、成都市人社局授牌的万萍茶艺大师工作室，联合打造了“茶艺技师/教师班”。开班后，得到了新老学员和川农大院校领导一致好评和高度认可，社会反映强烈，各大茶企纷纷派人或推荐人参加...
查看全文 >
❤❤老紫芽来喽，堪称茶中贵族，茶中贵族的紫芽，入口能感觉到茶汤的力度，生津迅速，回旋口中的苦味渐渐融化，回甘立显，香气浓郁持久，#普洱茶# #茶生活 #...
查看全文 >
在日常生活中，要知道如何保存茶叶，那么必须要先懂得茶叶会受到什么破坏，然后才能知道要如何保存，以避免这些事物对茶叶的损坏。而各种茶类的素质不同，受破坏的方式与程度也是不一样的，所以保存的方式与要求也有所不同。有很多人在开封了绿茶后，便不知道怎样保存，从而造成茶叶变质或者变味。在一般情况下，绿茶在室温下可以保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完。因为绿茶易吸湿气...
查看全文 >
茶艺中温润泡的目的是利于香气和滋味的发挥，温润泡是泡茶流程中的一个步骤与过程，泡茶时，将茶叶投入壶中，并随之冲入沸水，之后再将茶水倒出，这便是温润泡，温润泡常用于一些紧压茶、陈年老茶等，可以起到苏醒茶叶，同时激发茶香，释放茶味的作用。温润泡就是“醒茶”的一种标准称呼。但同时，温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶，不损耗茶的内含物质。比如较紧结的饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等，我们在醒茶的时候，稍微让茶块...
查看全文 >
