不同饮茶方式 1.日本 用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。 2.印度 印度香料奶茶是在红茶里加入研成粉末的胡椒、肉桂、姜、豆蔻、丁香等香料，再与牛奶和糖调和在一起冲煮而成。 3.英国 英国红茶可以直接喝，也可以加牛奶或糖一起喝。配上一些小饼干小点心，优雅的英伦气质扑...
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茶叶，是我国的一种传统饮品，我国国人饮茶历史悠久。根据《说文解字》中对“茶” 做的注解：“茶，茗。” 可知，在古代，“茶”也叫“茗”，“品茶”也可叫做“品茗”。 另外，根据陆羽的《茶经》还可知道，茶也可称作“荼”。 早在先秦两汉时期，茶叶就进入了人们的生活，不过根据现有相关资料的搜集，这 个时候还没有产生咏茶的诗歌。但是，这时在《诗经》中也有一些诗句提到过“荼” 了： 比如《诗经》中的《邶...
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在明清时期，我国已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美”之境。 在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在...
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唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。 宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味...
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明清时期，是安溪古代茶业在广泛传播的基础上，植茶、饮茶和制作技艺走向鼎盛的一个重要发展的时期。 明代，安溪饮茶、植茶已广泛传播至全县各地。明嘉靖《安溪县志》载：“茶，龙涓、崇信出者多”，“安溪茶产常乐、崇善等里，货卖甚多”。明陈懋仁著的《泉南杂志》载：“茶：晋江出者曰清源，南安出者曰英山，安溪出者曰清水、曰留山”。明时，龙涓里今为安溪的龙涓乡，崇信里属今西坪镇、芦田镇、祥华乡、福田乡等地，...
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在中国古代茶文化的发展史上，元明清也是一个重要阶段，无论是在茶叶的消费和生产，还是在饮茶技艺的水平、特色等各个方面，发着令人陶醉的文化魅力。特别是茶文化自宋代深入市民阶层(最突出的表现是大小城市广泛兴起的茶馆、茶楼)，各种茶文化不仅继续在宫廷、宗教、文人士大夫等阶层中延续和发展，茶文化的精神也进一步植根于广大民众之间，士、农、工、商都把饮茶作为友人聚会、人际交往的媒介。不同地区，不同民族有极为丰...
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茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化，才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。 在远古时代，我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能，至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶，放在水中烧煮，然后饮其汁水，这就是原始的“粥茶...
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