茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。 茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有“XX庵”的雅号。茶室面积大小不等。以“四叠半”(约合九平方米)大的茶室居多，小...
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日本乌龙茶是乌龙茶，是一款风靡日本的经典热卖茶饮。 日式浓黑乌龙茶是一款风靡日本的经典热卖产品，在日本享有“瘦身黑魔法”之美称，是时下男女休闲首选健康饮品，更被众多年轻白领和职业模特所推崇，是被市场公认的“美容茶”、“健美茶”。日式浓黑乌龙茶精选闽北上等优质乌龙茶原叶，由要求严谨的传统“荔枝木炭”烘焙工艺，经长时间慢火精心细焙而成。 由传统方法烘制出来的乌龙茶光泽乌黑发亮，汤色深沉浓郁，...
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《试院煎茶》宋.苏轼蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。译文：从蟹眼般变成了鱼眼大小的水沸气泡，飕飕作响就像是风吹松林的声音。研磨茶饼时，蓬...
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文：逍遥哥首发：伟大的茶（公众号）《山泉煎茶有怀》唐.白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。直译如下：坐着倾入清凉的山泉水，看着煎煮的碧绿色茶末。无需理由地端着一碗茶，只愿这茶传送给爱茶之人。意译如下：独自坐着倾入清凉的山泉水，泠泠作响；出神地看着煎煮的碧绿色茶末，翻滚沸腾。饮了数碗后，又闲持着一碗茶汤；希望将这份茶不离手的情感，送给世上的爱茶之人。注：有怀：有感而发。泠泠（lín...
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你好，这是“约茶记”第118篇原创文章，我是茶小约。本文导读：上一篇《在唐朝“发福”的不仅仅是杨贵妃，还有茶叶》中，小约讲到了为什么茶叶会在唐代兴起，以及唐人的饮茶文化，这次我就给大家说说唐人最著名的饮茶方式：煎茶。在听陈老师讲茶历史的时候，小约我对唐代的茶文化产生了浓厚的兴趣，本身我也是一个喜欢历史的人，所以就多了解了一下关于唐代茶叶的历史文化，发现其中的煎茶颇为讲究。唐代的饮茶方式有很多，常见...
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你好，今天4月30日，周二，新的一周“约茶记”为您送上手机壁纸一张，欢迎领取。...
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下午茶指的是一种一边吃着糕点一边喝茶的餐饮方式，发源于英国。其用餐时间介乎于午餐、晚餐，主要分为low tea和high tea两种，喝下午茶是一种生活品质的体现。下午茶介绍下午茶是一种餐饮方式，起源于英国。英国从17世纪兴起了喝下午茶的习惯，每天下午三四点到茶餐厅一边吃着糕点一边喝茶，是一种生活品质的体现，也是一种生活新方式的体验。下午茶的用餐时间介乎于午餐、晚餐之间，一边喝茶一边吃着西式糕点，...
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唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。唐代的茶主要是蒸青绿茶，制作工艺流程是：采茶鲜叶，用笼屉蒸（杀青），捣碎，用模具压成饼（圆、方），每个饼中间有一个洞，用皮绳将它串起来挂在通风处。而唐代煎茶是一个复杂的过程，首先取来茶饼，用铁夹子夹住放到炭火上烤，去掉茶饼上的潮气和附着的味道，将茶饼烤得非常松软时放到麻布上，用木槌敲碎。再放到碾子上碾成细细的...
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大麦茶是选用大麦筛选、洗净、晾干、炒制、装袋后制成的。炒制好的大麦茶一定要晾凉以后再装袋，否则会涨袋受潮，饮用大麦茶能对品饮者的身体产生很多好处，大麦茶还可以和决明子、罗汉果等搭配饮用。大麦茶的制作原料挑选大麦时要选颗粒饱满的大麦粒，而且最好不要有杂质，好的原材料制作出的大麦茶才有诱人的大麦香气，将挑选好的大麦清洗干净，然后摊放均匀晒干，晒干时要注意防止灰尘或蚊虫落入，时刻观察晒干情况，晒到没有明...
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