所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶是单独的一类，不属于绿茶或红茶。按照发酵工艺区分，绿茶是不发酵，茶青采摘后立刻进行高温杀青，所以汤色青绿，称为绿茶。红茶是茶青采摘后经过充足发酵（发酵程度80%以上），然...
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花茶不是红茶也不是绿茶，花茶是独立在六大茶类之外的。花茶有三种：一是干花茶；二是花草茶+花果茶；三是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯制作的再加工茶。 一、干花茶 干花茶简单的来说就是将花晒干制成花茶，没有经过与新茶一起焖过的，就像我们日常生活中常见的玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶等等。 二、花草茶+花果茶 饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬...
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诗写梅花月，茶煎谷雨春。谷雨这天，我又一次来到勐海。勐海是普洱茶的摇篮，也是世界茶树的发源地之一。当最北方的崂山绿茶刚刚具备采摘条件的时候，勐海茶区的古茶树已无芽可发。谷雨节气的来临，也是普洱春茶季结束的标志。当然，云南的雨前茶，不能误读为是谷雨之前的茶，它是以春天下第一场雨、进入雨季为分界，之后所采的茶，就属于夏茶了。世人论茶，首尊明前。岂不知当下对明前茶、雨前茶的习惯定义，是根据江南茶区的气候...
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不知春，学名“武夷雀舌”，属于小叶种的乌龙茶。它集各大茗枞之香气，又有水仙的厚重，是武夷岩茶中香气最佳的品种之一。由于品种的原因，不知春的茶叶要比其他武夷岩茶品种小一些，产量也比较低，在武夷山只有小批量生产，是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。不知春是依据立春这个节气而来的，立春之前为冬，立春之后为春，那么茶芽在这段时间生长到底是属于春茶或是冬茶？所以称为不知春。不知春茶需一个月内能焙好,...
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龙井是红茶还是绿茶？龙井是绿茶，而且是龙井茶中的代表品种，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。龙井茶西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有１２００多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作１～８级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，...
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龙井茶是一种绿茶，是我国的十大名茶之一，在我国享有很高的盛誉。它的产区主要分布在我国浙江地区的西湖、钱塘、越州等地。其中以西湖龙井最为出名，也被人们称为西湖龙井，以色正、形美、味香而出名。龙井是绿茶龙井是一种绿茶的，也是我国著名的茶之一。龙井是不发酵的，茶性是偏寒的，它主要产于我国浙江西湖一带地区，已经有千年历史的背景。它是集于色绿、味浓、形美为一身，在我国享有很高的名誉地位。龙井茶也是我国的十大...
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白茶不是绿茶也不是红茶，白茶属于白茶系，是中国六大茶类之一，属于我国茶类的特殊珍品。白茶属于微发酵茶，制作工序简单，不经过杀青、揉捻，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名为白茶。白茶不是绿茶也不是红茶白茶属于白茶系，是微发酵茶，制作不经过杀青或揉捻，基本制作工序为晒青、萎凋、烘焙，制作工艺简单，萎凋是形成白茶品质的关键工序,制成的成品茶白毫保留完整。绿茶属于不发酵茶，制作经过杀青、揉捻、干...
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龙井是绿茶还是红茶？一种高级绿茶，中国绿茶之首，是一种口感好，功效也非常多的优质茶叶，龙井茶得名于龙井，明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室，相关的介绍如下！龙井茶属于绿茶西湖龙井茶市绿茶中的一种，西湖龙井茶不仅色、香、味、形“四绝”于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，是世上罕见的独特而骄人的龙井茶文化。龙井茶的色泽差异由于龙井之前的采摘季节、级别与品种之间的不同...
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