武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。 一、武夷红茶的产地环境 红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安（今武夷山市）。清光绪元年（1875年），安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商，把红茶的加工工艺带到了安徽至德（今东至县），在尧...
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“浓非厚，淡非薄”“浓非厚，淡非薄”这是对武夷岩茶山场韵味最好的解释和概括。而这神奇的山场和山场味更成为了茶友们争相研究的特殊味道。凡茶皆有味，武夷岩茶便非常好地诠释了这句话。不同的地理环境、不同的品种、不同的香气、不同的汤水厚度，都给武夷岩茶的“神秘”增添了一份色彩。山场味道山场的味道或许让很多朋友有点云里雾里。但是作为一名茶人，山场味道对于陈馨这个土生土长的茶人来说便是茶汤的滋味，它的浓厚程度...
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最近有几个茶友问老杨，为什么不写关于红茶的文章，是不是老杨不懂红茶。其实，红茶作为东北老国企必备的劳保茶，从儿时就在我心中埋下了深深的烙印。在12年的寻茶之路上，我经历过各种不同类型的红茶。近期的说茶栏目，老杨会和各位茶友分享红茶的习茶感受。第一期红茶专题，我想了很久，还是决定从世界红茶的发源地——武夷山讲起。一、红茶鼻祖——正山小种红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种。相传由福建武夷山市星...
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武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间；具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。武夷岩茶历史溯源商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。唐...
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正山小种，别称拉普山小种，属红茶类，与人工服务小种合称之为小种红茶。创新于福建崇安县（1989崇安撤县设市，改名为武夷山市）松木地域。是全世界最开始的红茶，亦称红茶开山鼻祖，迄今早已有400很多年的历史时间，由福建武夷山最深处本地茶农于明代后半期圣物之中研制而成。之后在正山小种的基本上发展趋势了工夫红茶。在历史上该茶以星村为集中地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义侵入，世界各国茶叶市场形势严峻...
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关于武夷岩茶品种介绍！ 武夷岩茶的品种其实还有很多细分，可以达上千种，这对于许多茶友来说，往往都不是很了解的。为了让大家更加清晰的了解，关于武夷岩茶的种类划分，下面给大家介绍下，武夷岩茶的五大系列。 武夷岩茶系列之—大红袍事实上，大红袍是名枞系列的一种；但其实大红袍也是有分类的，大概分为以下三种：1、北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插，培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。2...
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1、大红袍系列，根据产地分为阎正，半岩石和洲茶；2、肉桂系列，香型丰富，有花香，果香，奶香和桂皮香；3、水仙系列，兰香阵阵馥郁，滋味厚重醇爽；4、名枞系列，自然品质优良，风格独特；5、岩茶奇种，光泽油润，带有天然的花香。1、大红袍系列大红袍是武夷岩茶的代表，也是岩茶中的茶王，只产自武夷山。大红袍春茶的采摘时间在四月底五月初，并且根据产地的不同，分为阎正、半岩石和洲茶，阎正采自武夷山，品质最好，半岩...
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在中国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶。世界上的名茶主要包括：祁门红茶（中国）、阿萨姆红茶（印度：阿萨姆邦）、大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）、锡兰高地红茶（斯里兰卡）、尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、川红工夫（六合茗居）、台茶18号（台湾南投县鱼池乡）南亚...
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一、武夷岩茶是什么茶？大红袍与武夷岩茶是什么关系？一说起武夷岩茶，大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实，武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶，属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，因为其知名度高，很多人习惯将武夷岩茶统称为大红袍。其实大红袍只是一个树种名称。大红袍的别称，又名奇丹，在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著称于世。二、武夷岩茶有哪些主要品种？武夷山堪称茶树品种王国。主要品种有武夷水仙、...
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