八仙单丛茶的档次

来源:原创 时间:2022-11-12

凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断地认识、改良、创新、沉淀积累,薪火相传,总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。在凤凰茶乡,茶农们最津津乐道的是传授'制茶经',如何制好茶,卖出好价格等等,将成功喜悦感与他人分享。纵观凤凰单丛的产制全程,我们可见,从单株培育开始,为单株采制奠下分类基础;单株采制的独特工艺,又为单株鉴定品质提... 查看全文 >

凤凰单丛茶工艺-采摘(凤凰单丛茶的工艺)

专题目录

01.单丛茶的禁忌(凤凰单丛茶的功效与禁忌)

单丛茶是一种传统名茶,产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点,单丛茶介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,是一种品质很好的茶叶,但是也有一些禁忌需要注意。 1、忌空腹吃茶 空腹吃茶会阻得液的分部,稀释胃酸,从而阻青道化。严重一点的就会造成头疼、心烦,眼花、置虚、胃部不舒服等症状,也就是所谓的茶酔。 2、忌喝冷茶 喝冷茶会有聚爽、滞寒等副作用。龙其是对于体质属于寒... 查看全文 >

02.品茶时光|品鉴八仙过海单丛茶

八仙单丛茶,又名“八仙过海”,简称“八仙茶”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一,由一株宋代老”,简称“八仙茶”,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一,由一株宋代老名枞无性繁育而成。八仙单丛茶的后代属无性繁殖系,乔木型,中叶类,迟芽种。春芽萌发期在清明前后,春茶采摘期多数年份在立夏后3—5天,是乌岽山春茶采收最迟的“收山茶”之一。凤凰乌岽八仙,位于广东省潮州市凤凰山脉乌岽山顶,海拔1498米八仙单丛... 查看全文 >

03.凤凰单丛茶的挑选方式(怎样挑选凤凰单丛茶)

凤凰单丛有十大香型(芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香)还有一些最近几年比较热的(鸭屎香、锯朵仔)之类的。对于刚喝单枞的人,实在无从下手选购,这里我们就大致讲讲一些比较关键的挑选方式。凤凰单丛香型的选择有一部分可以听名字,比如十大香型就是这样。芝兰香就是白芷加上兰花的香味,黄枝香就是黄色栀子花的香味,桂花香就是茶有桂花的香味......等等。当然像鸭屎香... 查看全文 >

04.凤凰单丛茶品质特点(凤凰单丛茶八仙茶特点)

单丛是属于乌龙茶,半发酵茶性偏寒,单丛茶特指茶树中具有鲜明特色的植物香型,是单棵采摘、单棵制作、韵味突出、品质优异的单株老丛茶的总称,单丛茶主要生长在广东省潮州市,单丛茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”特色 香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉... 查看全文 >

05.凤凰单丛茶的加工工艺凤凰单丛茶的制作流程

凤凰单丛茶的加工工艺,采用手工与机械生产相结合的方式,经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等六道工序制作而成,其中每一道工序都会影响茶叶品质的好坏,下面就跟小编一起去了解一下凤凰单丛茶的制作流程吧。凤凰单丛茶制作过程:1、采摘在春分(3月20日)前后陆续开采,当新梢出现驻芽,一般采2~5叶。不能过嫩采摘,也不能过老采摘,选择晴天下午1时至4时。2、晒青将采来的青叶,利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的,... 查看全文 >

06.凤凰单丛茶的功效与作用(凤凰单丛茶的功效与作用及禁忌)

凤凰单丛茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机和无机矿物元素含有多种营养和药效成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。凤凰丹菊茶中的茶多酚、儿茶素和多种氨基酸等有机化学成分含量明显高于其他茶。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶含有的锰、铁、氟、钾、钠等... 查看全文 >

07.岭头单丛茶的功效,单丛茶的功效与作用

岭头单丛茶是一种乌龙茶,是继岭头奇兰后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现,质量极佳,独具风味。岭头单丛茶中含有的无机矿物元素丰富,茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量多,经常饮用对身体有一定的好处。下面,我们就来了解下岭头单丛茶的功效。岭头单丛茶的功效1、减肥岭头单丛茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。岭头单枞可以降低血液中的胆固醇含量。用岭头单枞减肥,三餐前... 查看全文 >

08.凤凰单丛茶,简述凤凰单丛茶的特点、功效

凤凰单丛是我国的名茶,是产自广东潮州的著名特产茶叶,属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,是以后总品质特别高的茶叶,具体如下凤凰单丛茶的特点特有的花香,自然清新,高雅细腻、悠长;特别的滋味,浓醇鲜爽,喉底留香,回甘持久,有一种独特的高山蜜韵,即“丛韵”。“丛韵”是对滋味的一种深层次感受,是特殊环境形成的特别滋味,有一种饮后“喉中有物”的感觉,是凤... 查看全文 >

09.凤凰单丛茶的功效与作用(凤凰单丛茶的功效与作用及禁忌)

凤凰单丛茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机和无机矿物元素含有多种营养和药效成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶、色素等。凤凰丹菊茶中的茶多酚、儿茶素和多种氨基酸等有机化学成分含量明显高于其他茶。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶含有的锰、铁、氟、钾、钠等... 查看全文 >

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