云南名茶普洱茶属于熟茶和生茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 一、普洱熟茶 普洱熟茶的重中之重在于发酵，关于普洱熟茶的发酵是非常有讲究的。 发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。 1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。 地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。...
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云南名茶普洱茶属于单独的一个品种，是地理标志性茶叶。 广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。这里涵盖了各大茶类，半成品晒青毛茶（生茶散茶）属绿茶类，经渥堆后的熟茶属黑茶类，经阴天萎凋、干燥而成的月光白属白茶类和传统的晒干红茶--普洱晒红。 另外，晒青毛茶再经过蒸软、压饼、干燥成为我们市场常见的普洱生饼。...
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云南名茶种类繁多，据史料记载，云南的历史名茶有六种。它们分别是：【普洱茶】据《新寨云南通志》（1948年）载：“普洱茶之名在华茶中占特殊位置，远非安徽、闽、浙可比。”“普茶之可贵，即在采自雨前，茶味量多，鞭质量少，回味苦凉，无收敛性，芳香清芬，自然不假，薰作是为他茶所不及耳。”又据清代阮福《普洱茶记》记载：“普洱茶名遍天下，味最醉，京师尤重之。”普洱茶入贡清宫，深受青眯，究其原因，在于普洱茶味特浓...
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云南滇青属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶茶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶，他与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同，历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。春蕊是用一级晒...
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2022年8月30日，云南省农业农村厅、省工业和信息化厅、省人力资源社会保障厅公布了2022年云南省“10大名品”拟表彰名单，看看都有谁吧~1、陈升号（勐海陈升茶叶有限公司）2007年创立，自2008年起，先后在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武建设原料初制加工基地，掌控了名优普洱茶产区的核心资源。2、下关沱茶（云南下关沱茶（集团）股份有限公司）创制于1902年，距今已有12...
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云南白毫银针是云南特产名茶[强]这种茶中的活性酶含量远远高于其他茶叶，不炒不揉，自然晒干，是白茶的一种，但这种茶表面有大量的细小的白毫，细长如针...
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云南除了普洱茶还有很多名茶：滇青茶、玉螺绿茶、云南花茶、滇红茶、南糯白毫茶、云南沱茶、竹筒茶、雪茶、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶等。云南除了普洱茶还有什么名茶：1.滇青产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有明显的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。2.玉螺玉螺是产于云南西双版纳的大叶种...
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