1、为了方便客人饮用，以免茶水溢出烫伤;2、更加利于凑近闻香，有一个很好的饮用过程;3、对客人表示尊重，有细水长流之意。茶不能倒满的原因 在正常情况下，茶汤都是现泡现饮，饮用的都是热茶汤，之所以不能倒满，第一是为了方便客人饮用，以免茶水溢出烫伤;第二个是更加利于凑近闻香，有一个很好的饮用过程;第三是对客人标识尊重，有细水长流之意。 中国很注重待客之道，在农村都是有着倒茶七分满，留下三分是人情，用...
查看全文 >
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁 客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。 如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，...
查看全文 >
“泛花邀坐客，代饮引清言”，我国历来就有客来敬茶的习俗，家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。人们社交的频繁和商务往来的增多，以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢? 一、洁净的茶具 使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶...
查看全文 >
中国的茶文化为雅俗所共赏，今天，端起茶杯的人，不论是细啜名种，还是牛饮茶汤，都能够自得其乐，这就是茶的真趣。但是要说能找到多少乐趣，那就要看个人的修为了。 茶之趣，在色香味，欲得茶之趣，须循精燥洁，故请为君说明茶事之要隘。先说水。陆子曾有“山水上，江水中，井水下”之说，此为至言，为历代瀹茗者所重。在工业化社会，用的都是自来水，几无选择的余地，龙泓、惠山之泉可望而不可即但在南方，以江水为自来...
查看全文 >
茶席上，待客礼仪隐藏在细节之中。简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。倒茶最好用公道杯公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也...
查看全文 >
倒茶的顺序为从左往右依次倒水，其次倒茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先，在倒茶时需注意端庄礼仪，保持茶壶、茶杯清洁干净，倒茶时从左向右，顺时针倒入茶水，茶水保持七分满为佳，其次茶饮完之后需要不断及时添加茶水。倒茶的时候要注意哪些：顺时针的讲究一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，并应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶...
查看全文 >
南宋诗人陆游曾写过这样两句诗:“茶炉烟起知高兴,棋子声疏识苦心。”此句诗中,将茶与棋联系在一起。除了他以外,我国有很多诗人都吟咏过类似的诗句,例如曹臣《舌花录》中,曾把琴声、棋子声、煎茶声等并列为“声之至清者也”,还说“琴令人寂,茶令人爽, 竹令人冷,月令人孤, 棋令人闲”。由此看来,我国很早以前就将茶与棋看作一体,“茶诗琴棋酒画书”还被自古以来的文人雅士列为引以为豪的七件雅事。棋与茶是亲密的伙伴...
查看全文 >
