茶叶不能乱送人的两大原因：1、不同体质的人适宜不同的茶，红茶性温和，不适合热性体质人饮用。绿茶性偏寒，不适宜女性饮用；2、茶叶味道因人而异，很少喝茶的人难以接受口感强烈、较苦涩的茶，经常饮茶的人不喜口感清淡的茶。茶叶不能乱送人的原因 送茶主要是为了送祝福和健康，但不同体质的人适合饮用不同类型的茶，如果送错了，反而对健康不利，所以茶叶不能乱送人。比如红茶有正山小种、滇红等，茶性温和，不适合送热性体...
查看全文 >
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》一位许久不见的老朋友从外地回来。细数起来，大概有一两个年头没见了，之前因为各种原因，导致次次见不上面。这回专门约了个时间，说来家里好好叙旧一番，顺便喝个茶。准备用今年的《花弄影》招待他，早早地将盖碗、公道杯、茶杯摆放整齐，等着他来。等他进门坐下后，寒暄一番，便熟练地开始烧水、泡茶。注水、出汤、分汤，一系列动作一气呵成。聊着聊着，话题突...
查看全文 >
茶叶变质的原因包括：叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是：温度、水分、氧气、光照。茶叶最忌讳什么？1、茶叶中的水分过多水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应，水分越多，这些有效成分流失得越快，相互作用就会越显著。因此，保存茶叶时，茶叶中的含水量最好在3%～5%，当茶叶中的水分超过6%时，就会容易变质。...
查看全文 >
记得关注我们，一起当茶友哦~煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。到了现代，人们更习惯烧一壶水，用水的温度温暖茶叶，很快就泡出了一杯香气四溢的茶。于是长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次数，但大家也知道，有些茶还可以煮着喝。那么茶叶既然不能久泡，又为什么可以煮呢？别着急，这就给你答案。1.茶叶泡太多次数错在哪？对于茶叶不能泡太多次数的原因，大多...
查看全文 >
对于一些名优绿茶，如芽类茶、早春细嫩绿茶，此类茶叶物质丰富，自然度较高，高温则会过度导致物质析出过快，对于玻璃杯冲泡，还容易造成“闷黄”，因此此类茶不宜用沸水冲泡，可采用85℃左右的水温，而对于大宗绿茶、粗老绿茶则可以使用100℃沸水冲泡。当然，如果是使用盖碗等茶具冲泡，可以及时出汤，则可以使用100℃水温冲泡所有绿茶。绿茶冲泡水温多少最好 1.泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名...
查看全文 >
高温会使茶质析出过快，在冲泡一些名优绿茶时，细嫩的茶叶会让高温更快的析出内质，使用玻璃杯冲泡更容易造成闷黄。绿茶春茶新茶的品质更高，在冲泡时需要注意水温，而叶质较老的绿茶用盖碗冲泡时，可以使用沸水冲泡。高温会使茶质析出过快高温会使茶质析出过快，绿茶往往是青绿和细嫩的代名词，这些特点在一些名优绿茶中的体现更为的明显，高温冲泡会加速茶质的析出，如果使用的是玻璃杯，更容易造成闷黄，温度在85℃更合适。绿...
查看全文 >
茶叶不能用玻璃罐储存，茶叶储存在透明的玻璃罐里，容易遭受阳光照射，日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧，生成令人不愉快的日晒味，臭氧会加快茶叶内含物质氧化，从而影响茶叶品质，因此茶叶不能用玻璃罐储存。茶叶保存注意事项：一、铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密闭贮存；二、石灰、木炭等干燥剂贮存；三、5℃以下的冰箱贮存；四、保温性能良好的暖水瓶贮存；五、新而无味、无孔隙的塑料食 品袋贮存。再比如，...
查看全文 >
通常，我们饮用的自来水都需要充分烧开，因为这样能减少水中的氯仿含量，而这个充分烧开的时间，大家的共同认知是2至3分钟。而水烧开后，如果继续保持沸腾，则亚硝酸盐的浓度会有所上升。这也就是为什么有人说持续烧水，或者反复烧水不好的原因。但同时，科学实验也证明，水反复烧开3-5次，或烧开后持续加热10分钟，并没有太大变化。因此，多次烧煮对水的质量几乎没有影响，水的质量取决于水本身是否受到污染，比如烧煮、储...
查看全文 >
冲茶的水温应由茶叶的种类来决定。常见的绿茶、白茶不适合沸水泡，容易失去口感和营养；红茶、乌龙茶和黑茶可以用沸水泡。1、绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中...
查看全文 >
