茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼合窨制的产品，所以茉莉毛尖既属于绿茶，也属于茉莉花茶。 一、绿茶 最好的当然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井、竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的，这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档，再往后的叶子就更低，这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了，茶农都叫草青（炒青）。 二、茉莉花茶 茉莉花花期从6月一直...
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茉莉茶是在加工茶，绿茶本身就是加工茶，而绿茶和茉莉花的窨制工艺有属于再加工茶。 一、绿茶的加工工艺 1、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。 除特种茶外，该过程均在杀青机中进行...
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茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。 一、加工 第一步：首先，得选花。 茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，...
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茉莉毛尖是指其中一种用带茶豪（毛）的嫩叶制作的花茶。“茉莉花茶”包含“茉莉毛尖”，“茉莉毛尖”是“茉莉花茶”的一种，那茉莉毛尖是绿茶吗？ 茉莉不是绿茶，茉莉毛尖属于茉莉花茶。茉莉毛尖里分茉莉香螺和茉莉银针。茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效...
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毛尖到底是什么茶，很多小伙伴们对此都比较陌生，说到毛尖我们不得不提春茶。什么是春茶呢？茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。而春茶又有明前茶，雨前茶等种类。今天小魏要跟茶友们分享的是雨前毛尖茶，来自河南信阳，喜欢绿茶的小伙伴们千万别错过哦！得天独厚，人杰地灵河南信阳，对茶树生长也有着得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，...
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古丈毛尖为绿茶中的珍品，产于湖南武陵山区古丈县，古丈产茶历史悠久，距今已有２０００余年历史，在唐朝与清朝均进贡于皇室饮用，称为“贡茶”。正是因为古丈毛尖的美名远扬，很多茶友都想一睹其茶芳容，小编将为茶友从多方面，深度揭秘古丈毛尖茶的前世今生。古丈毛尖是什么茶古丈毛尖具有独特的口感和芳香，深度消费者的喜爱与认可，被誉为茶中珍品，那古丈毛尖是什么茶呢，我们来深度看下。古丈毛尖经采青、摊青、杀青、初揉、...
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采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。于２０世纪８０年代创制，成品茶外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘，品质十分不错。那么，什么是采花毛尖？采花毛尖产自哪里呢？下面一起来了解看看。采花毛尖是什么茶？采花毛尖是绿茶，经绿茶的工艺制作而成，是不发酵茶，性质偏寒。采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形...
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茉莉白毫是再加工茶，是选用优质福鼎或者政和烘青白毫绿茶为茶胚，搭配一定比例的福州茉莉花茶，经窨花工艺制成，其成品茶既具有茉莉花的馥郁香气，又含有白毫茶的醇爽滋味，相得益彰。福州茉莉白毫茶茉莉花茶历史悠久，其中颇负盛名的当属福州，可以这么说，作为茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶已经成为了中国国家地理标志产品。而其传统的窨制工艺更是被列入了国家非物质文化遗产名录。福州茉莉花茶之所以享有如此盛誉，无外乎两...
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毛尖茶是绿茶或者黄茶，代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等。毛尖茶采用一芽一叶、一芽两叶茶青为原料，经过杀青、揉捻、理条等工艺制成。冲泡时，在玻璃杯中投入干茶，倒入85度的热水，用手晃动水杯，使茶叶充分浸润。毛尖茶是绿茶或者黄茶毛尖茶是绿茶或者黄茶，主要采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后制成，其中绿茶代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、古丈毛尖，而黄茶代表品种为沩山毛尖、北港毛尖、...
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