武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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在很多少数民族地区，有唱民歌的习俗，尤其在表达情爱的时候，更是喜欢将心头的话都唱出来。我们在戏曲中可以看到精彩的对歌片段，在影视剧中也多有展现，比如刘三姐，比如戏曲中的对花等等。而很多情歌都与茶有关，简单例举几首。 在很多少数民族地区，有唱民歌的习俗，尤其在表达情爱的时候，更是喜欢将心头的话都唱出来。我们在戏曲中可以看到精彩的对歌片段，在影视剧中也多有展现，比如刘三姐，比如戏曲中的对花等等。...
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结束三天的降雨天气，气温下降，北风四级，凉爽宜人，三两好友一起喝茶，临沧龙珠。临沧地区的茶品特征是“香高水甜”，整体呈现出清香。原料选用今年春季头采茶青为原料，纯手工制作成品，简装包装。龙珠原料选用头采纯料，叶底干净无杂质，汤色纯正透亮，芽叶均整度高，无红叶红梗，工艺正常。口感整体相对柔软，滋味偏向寡淡，水气较重，香气未出，涩感无明显溢出，期待后期有更多可能。临沧地区树种属于勐库大叶种茶，注重“香...
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好茶品难遇，好心境难逢。经常有人问：什么时候喝茶最好？若有缘，就是当下。别等，改天永远不知道是哪天，可能是遥遥无期。人间诸多遗憾，都因为等，等着等着，花落了，春过了。为了生活，我们在钢筋混凝土盖的高楼林立的大城市里打拼，有时候是没办法，无奈之举。但喝茶这件事我们可以自主选择，想去就去有意境的地方，邀二三友人，一人亦可。矮墙，青瓦，修竹数株，叠翠迎风，几丛菊花可人。低窗无遮，几棵芭蕉即在目前，倚窗行...
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入春以来，新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤其突出。人们不禁要问：这个时候，为什么不能采用机械采茶缓解“用工荒”问题呢?为此，媒体记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所高级工程师唐小林、中国农业科学院茶叶研究所智能机械装备课题组专家李杨，为大家解读机械采茶发展不给力背后的原因。我国大部分茶叶初精加工基本实现了机械化。图为湖南省双峰县农家宝机械科技有限责任公司车间的工人在...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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