武夷山中盛产岩茶,无论山间小道或是清溪水旁,四处散布着星星点点的采茶人,头戴斗笠,肩挑竹筐健步如飞,行色匆匆,点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着,茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要,什么肉桂、大红袍,都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶,莫过于找个烟雨季节,独自一人撑伞上山,点一壶大红袍,一边手捧茶杯细细品茶,一边同经营茶铺...
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做茶艺师是没有年龄要求为,无论是稚童还是耄耋老者都能成为茶艺师。 1、茶艺师资格证是可以终身享用的。 2、茶艺师看的是能力而不是年龄,只要是具有以下要点的都是茶艺师。 (1)具有专业化和系统化的茶学知识与技能; (2)了解茶、喜欢茶、珍惜茶; (3)以“让茶发挥至最佳境界”为己任; (4)能知茶性而科学泡茶; (5)知己知茶而健康饮茶; (6)一谈茶均问不倒; (7)一冲...
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普洱茶陈化速率与贮存环境温度、湿度相关。在温度、湿度较高的广东,茶样转化速率整体更快,但同一批茶样在两个地区存储一定时间后,感官品质上出现了不同的差异。香气上,新疆仓储的茶样比较纯正,后期整体偏果香。而广东茶样则出现了一定的粗、烟味,陈化后期出现陈香。滋味上,随着储存时间延长,新疆仓储的茶样味道从粗涩转为浓醇,而广东存储的茶样滋味纯正,但醇厚感不足,偏淡薄。当然,也并不意味着普洱茶的存储环境越干燥...
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我是赫赫有茗,点击上方“关注”,每天为你分享茶知识在茶界有几对真友情值得我们回味,一对是陆羽和皎然,还有一对是陆龟蒙和皮日休,而且都是文人和僧人之间的友情。文人们友情的见证,除了当时相互的朋友圈,还有就是诗歌。今天我们来讲讲陆羽和皎然的友情。缁素忘年交皎然,大约生于公元720年前后,却也不知具体是何时去世。他是唐代一位著名的诗僧,俗家姓谢,字清昼,是南朝文人谢灵运的十世孙。皎然僧早年也学儒学道,安...
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有机茶有了符合要求的生长环境,科学种植后,还需要进行严格的有机管理:有机肥与病虫害防治。好茶离不开好山好水,但是只有好山好水不一定能种出好茶,有机管理也很关键。祖祥有机茶为了确保有机茶园的品质,保证欧盟的检测机构在任何时间任何条件下的抽查都能达标,坚持不用任何农药化肥。一、有机茶园的施肥管理在肥料使用上,祖祥选择用羊粪、塘泥及其它生物制剂渥堆发酵的自有配方农家肥,再配合使用经有机认证的有机肥,每年...
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茶叶消费时尚千变万化,伴随着茶叶流通方式的多元化,很多商家为提高茶叶市场竞争力和产品质量,对于商品包装颇费心思。加之对利润的追逐更是催生出一些过度包装的情况,即包装空隙率、包装层数、包装成本超过相关要求,造成包装“喧宾夺主”的现象。过度包装既浪费资源,又增加消费者负担,更会产生垃圾危害环境,严重背离了茶叶“精行俭德”的文化内涵。茶产品过度包装阻碍了茶产业健康发展,并与其他过度包装一起阻碍了碳达峰碳...
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好白茶的要求是鲜、香、醇、爽。鲜,是指茶汤要有一种清新、灵动、清新的感觉,像山里的溪流,像山里的野草,像山里的明月和清风……明月照松林间,清泉石向上流。香味是指茶汤中落水的香味。花香、香香、竹叶香……这些香气不能只出现在盖子上,只能停留在盖子上,也只能漂浮在盖子上。所有这些香气分子,都必须落入汤中,落入水中,让人喝、啜、吸、搅。酒是指汤不宜淡、不稀、不稀、不稀。它应该是纯净和醇厚的。香醇醇厚,似果...
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黑茶是中国六大茶类中,唯 一一个采用后发酵工艺的全发酵型茶叶。因其独特的渥堆发酵加工工艺,使黑茶普遍具有在良好的贮藏环境下可以长期保存、“越陈越香”的特性。 好的黑茶色泽黑光泽亮、汤色橙黄透亮、香气十分纯正,陈茶有特殊的花香或柴果香,滋味醇和甘甜。如果黑茶有酸气,霉味或者其他的异味,滋味粗俗,那么这款黑茶的品质肯定不会太好。下面给大家介绍几种常见的辨识黑茶的方法,学会了以后购买黑茶能少走弯路。黑砖...
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