传统茶叶店经营痛点因为疫情环境的影响下，现在人们更注重健康，茶饮也受到更多人的追捧，茶行业迎来快速增长期。但是近年来电商行业的快速兴起，很多线下实体店都遭受不小的打击。现在茶叶市场竞争日益激烈，传统茶叶店的生存空间被逐步压缩，传统的单体茶叶店都难逃危机，正在找寻转型之路。而传统茶叶店如果想要转型，就一定得找到经营痛点，解决问题才能成功转型。痛点一：销售方式及区域范围局限，顾客容易被电商截流。痛点二...
查看全文 >
1725年，英国诗人埃德华・扬(Edward Young)在诗歌《热爱声誉，一种普遍的酷爱》中写道：“她两片红红的嘴唇装作轻轻吹起微风，吹凉武夷茶却激起了男友的心；当大拇指和另外一只洁白的手指端起茶杯时，令世界钦佩。”这令世人倾倒的武夷茶不是别的，正是那茶色乌亮、茶汤如琥珀的武夷红茶。这让英国人深深着迷的饮料，起先不过是中国人意外的发现，它不曾得到中国人的青睐，却漂洋过海到了欧洲和美洲，引发了一场...
查看全文 >
锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音。一、锡兰红茶历史锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮...
查看全文 >
茶，作为中国的国粹，却也让大腐国人民如痴如醉。他们不仅把茶树种到了世界各地，还创造了许多传承百年的拼配风格。在英国，市面上销售的茶叶，几乎90%都是拼配茶。大家常喝的伯爵茶、下午茶、英式早茶，都是传统英国茶的代表。几百年来，这些用茶叶混合着花、果、精油的经典拼配茶，几乎已经成为英式茶的代名词。这次，我们就来聊聊英国茶的精髓——拼配。 为什么要拼配，十八十九世纪，虽然英国本土因为纬度太高无法种植茶...
查看全文 >
那么，经典的英式拼配茶有哪些呢？ 伯爵茶Earl Grey，伯爵茶应该是最有名的英式拼配了。伯爵茶通常选用大吉岭、高地锡兰茶、中国茶等相对清淡典雅的红茶，同时还加入了香柑精油，这使得伯爵茶的香气格外清新迷人，一些柑橘类水果的皮也是常见的配料，比如柠檬、橙子等。在很多高端茶店的配方中，矢车菊、金盏花一类的花瓣也是不可或缺的原料，为茶叶增加了鲜艳的观感和优雅的花香。 关于伯爵茶的起源，还有一个与中国...
查看全文 >
“一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。”—《茶，一片树叶的故事》自古以来，茶便是中华文化必不可少的一部分。在数万年前，先祖们将它当作一味药方，经过几千年来对“食”的无限追求，中国人将茶变成了一道可口的饮品，传遍世界各地。（一）茶叶—绿色的黄金柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶。茶，在人们日常生活中扮演着极其重要的角色，也是文人雅士的文化消费品。中国是茶的故乡，中国的先祖们最早发现并利用茶...
查看全文 >
提到英式下午茶，脑海中不免会浮现这样的一个画面：一个无聊的午后，几个女性围着古朴的桌子，喝着甜蜜的红茶汤，品尝着美味的糕点，怡然自得的谈论着生活里的趣事。而说到英国的茶，脑海中闪现的必然是红茶，但其实一开始出口到英国的茶不仅有红茶还有绿茶。英式下午茶为什么选择了红茶？1705年，英国爱丁堡刊登了一则广告：“绿茶每磅售价16先令，红茶每磅30先令。”这个广告说明了：一是绿茶比红茶便宜将近一半；二是当...
查看全文 >
英国红茶和伯爵红茶有什么区别？茶的种类、风味、口感都不一样。伯爵红茶是一种混合茶，主要由红茶和佛手柑油组成，而红茶是纯茶，通常最好饮用。伯爵红茶油香浓郁，红茶淡雅无油香，口感更加纯正，茶香略显淡雅。以下是英国红茶和伯爵红茶在茶型、茶味、口感上的区别。...
查看全文 >
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获中茶杯特等奖。...
查看全文 >
