武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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筋纹器，是紫砂壶的三大器型之一。依照植物瓜果，花瓣的筋纹和纹理，经过提炼加工创作如瓜棱、菊花、玉兰、水仙等等。规则的纹理组织，等分均匀线条流畅，纳入精准严格的紫砂设计当中，使得原来素净的紫砂壶中带有一份明快的节奏韵律。明嘉靖年间紫砂壶四大家董翰、赵梁、时鵬、元畅皆做过筋纹器，筋纹器与圆器、方器不同，他以变化又规律的有序线条形成，与其他器型风格迥异，似花枝怒放。看似一把流动的壶，既有传作时的随心，又...
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自宜兴紫砂壶创始以来，历代文人工匠与文人借鉴了中国传统的陶瓷、青铜、漆器等多种装饰手法，从而才有我们现在的紫砂装饰的泥塑、贴花、堆绘、捂灰等等。而今天给大家介绍的装饰是用土与火的演变，使紫砂壶变换成五彩的颜色。它既有光器的神韵，又有花器的柔美——绞泥紫砂。绞泥紫砂源于唐代绞胎工艺，是两种或两种以上的泥料揉合在一起，然后相绞拉坯，制作成形，再烧一成透明釉，烧制而成。绞泥后形成的自然花纹，似姆纹理、小...
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出身安溪茶乡，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【c1574792342】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。金秋十月，福建安溪迎来铁观音秋茶采制旺季，城乡处处茶味飘香，沉寂已久的茶园一片繁忙。一些大型茶园雇佣大量女工采摘鲜叶，她们吃住在山上，数日不回家，只到秋茶采制完毕。她们大多来自于附近乡镇，年龄以四五十岁居多，每人每天采摘鲜叶50斤，净赚110元。10月19日8时许，采...
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潘建波，浙江省工艺美术大师，1974年出生于龙泉青瓷世家，1995年拜青瓷大师陈爱明为师。家庭的熏陶，名家的指点，再加上自身的努力使得潘建波的青瓷技艺达到了如火纯青的地步，逐渐形成了自己的艺术风格。二十多年的青瓷生涯中，从瓷土的粉碎、陈炼到釉料配制，从制坯、上釉到装窑、烧窑，几乎都是亲力亲为，养成了他沉稳、安静的性格，与其高大、粗狂的外形形成鲜明的对比。精湛、完美的技艺，崇高、隽永的审美格调，使得...
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入春以来，新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤其突出。人们不禁要问：这个时候，为什么不能采用机械采茶缓解“用工荒”问题呢?为此，媒体记者采访了中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所高级工程师唐小林、中国农业科学院茶叶研究所智能机械装备课题组专家李杨，为大家解读机械采茶发展不给力背后的原因。我国大部分茶叶初精加工基本实现了机械化。图为湖南省双峰县农家宝机械科技有限责任公司车间的工人在...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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