茶馆，有的地方称为茶楼，有的则称茶亭，古今还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶屋、茶园等名称。不仅是个饮茶场所，也是一个公共交际场所，自古以来就是中国百姓休闲消遣之地，更像一个袖珍的小社会，代表着我国传统的文化特色。而茶馆这个名词，明代才见于文献记载。六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫“茶寮”。饮茶之风到唐代盛行，《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、沧、隶，渐至...
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进入一年的尾声，也是传统意义上的年终冲刺时段，苏州的茶馆业仍在铆足了劲发展。入选苏茶统计的点评实际经营茶馆数量，在四季度首次突破了400家。相城区的茶马古道主题园加紧南半区招商，即将入驻一批新商户和新品牌。苏州的茶馆业，无论是数量和质量，都在寒风中保持着难以遏制的热力和动力。整体情况按本调查分类标准，2021年第四季度，点评苏州茶馆店铺总数为419家。其中关停18家，整体关停率为4.49%；新增3...
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对大多数行业来说，每年的一季度经营情况，都能大体预示全年的整体发展基调。二月突发的疫情反复，冲击了苏州本地几乎所有的实体商业。茶馆业同样未能幸免：门店不能堂饮，货源渠道不畅，市场消费锐减，整个春茶季几近凉凉。然而，从点评店铺的一季度数据和我们的实地走访情况来看，本地茶馆总量持续增长，门店类型逐渐多样，线上运营能力不断提升，整个苏州茶馆业正在为新一年蓄势发力。整体情况按本调查分类标准，2022年一季...
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去年的疫情冲击了几乎所有实体行业，茶馆也不例外。从点评本地茶馆经营情况来看，苏州茶馆业对市场波动的抗风险能力较强，并且随着新老门店的更迭升级，以及商家经营方式的不断调整，整个地区的茶馆业正在快速恢复中。苏茶观茶将2020年下半年的点评苏州茶馆店铺数据与上半年进行了调查对比，发现近期苏州茶馆业呈现三个特点：区域分布整体稳定，成熟商圈竞争加剧，运营优势向头部集中。01. 区域分布整体稳定按本调查分类标...
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到“安澜”吃茶的顾客大多是本街上担二分公事的有脸面的人物，因此它经常成为街坊上的议事场所。街坊邻里间有什么纠纷，总爱说：“走！到‘安澜’讲理去！”遂由双方当事人出面，约请一位街坊上的头面人物担任仲裁，等茶博士把茶叶一发起，双方当事人就分别陈述事情经过，然后由仲裁人评判是非曲直。如果哪家理亏，茶钱就由哪家开了。正所谓：一张桌子四只脚，说得脱来走得脱。——刘振尧这是一个老成都人关于西御街安澜茶馆的回忆...
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据官方信息，今年一季度，苏州城镇居民人均可支配收入23118元，同比增长12.2%，两年平均增长6.9%。在去年的疫情冲击之后，苏州经济仍然保持了稳健和快速增长，苏州人的消费能力也在相应地持续提高。与本地经济同步发展的，是苏州茶叶消费市场不断扩大，本地茶城、茶馆、茶品牌都在悄悄加速升级。（图：相城区即将开业的中翔茶城）2021年，苏茶将继续根据点评苏州的在线商户数据，结合线下实地走访，观察本地茶馆...
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这个夏天，稍加留意就能直观感觉到，苏州茶馆业正经历着双重冲击和变化。在线下经营，受新式茶饮店的影响，实体店越来越注重品牌形象和消费体验，装修注重设计感，风格转向现代化，色调明快，空间宽敞，以吸引不断庞大的年轻消费者。在线上运营，随各类新媒体的发展，商家们除了常规的店铺展示和业务维护，也积极尝试视频、直播、笔记等各类新兴手段，努力把握营销趋势，扩展新客源。茶馆业是传统行业。对于大多数门店来说，实体经...
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今年的苏州茶行业，和前几年相比，感觉很不一样：苏州春季茶博会终于摆脱了集市感，美地茶城升级为美地PARK产业园，相城区有了茶马古道主题园，各种茶叶新品牌以肉眼可见的速度进入苏州市场……无论是点评茶馆的在线经营变化，还是本地商圈的线下门店走访，苏茶观茶都能真切感受到：茶馆门面变多了，装修时尚了，吆喝声更响了，茶馆经营者们，也都在努力思考新的经营策略和方式……01.整体情况按本调查分类标准，2021年...
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对苏州的实体消费行业来说，今年是冲击与承压之年。一季度疫情，二季度再疫情，三季度持续高温，四季度经济预期不明……冲击之下求生，压力之下求变。电商的普及，国潮的兴起，以及健康生活理念的深入，让传统茶馆业找到了新的发展方向。从三季度点评数据，可以明显看到苏州茶馆业的变化趋势：扩量、蓄能、多元。整体情况按本调查分类标准，2022年第三季度，点评苏州茶馆店铺总数为443家。其中关停18家，整体关停率为4....
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