宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接着调膏。所谓"调膏"，视茶盏大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盏，再注入瓶中的沸水，调和茶末如浓膏油，以粘稠为度。调膏之前，还须"温盏"。蔡襄《茶录》："盏气热，冷则茶不浮"。再注入沸水。衡量斗茶的胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度;一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。汤花面要求色泽鲜白，"淳淳光泽"，民间称其为"冷粥面"，意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的...
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说到黄茶，很多的人都不认识，但是黄茶确是中国传统的茶叶种类，那黄茶属于什么茶呢？ 黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等种类。"黄叶黄汤"是黄茶的特点，湖南岳阳为中国黄茶之乡。 黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注宋代是极讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此。斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛，一样惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，文化内涵也十分丰富。斗茶图 镜心 设色纸本斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代茶风极盛。每年清明节期间，新...
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分享茶器知识，最新市场消息，感悟茶器文化，就在，敢说真话的九叔茶器圈茶器纵论-No.68《陶瓷茶器中的山水题材，常见四种智商税！》前段时间，写了一篇文章，聊聊陶瓷茶器中的重工山水，事后，很多朋友也和我聊了很多山水话题，不胜荣幸，大家都很有想法。虽然这段时间再忙工作，自己也陆续跟很多国画类或陶瓷类山水高手，一直在探讨关于山水的一些基本知识，现整理了一下，算是给大家做一个汇报。希望能够在未来购买陶瓷茶...
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人的一生在爱与被爱中徘徊有些人注定在人群中是耀眼夺目的或是来自他的善意，或是微笑，或是阳光就像初升的朝阳总会给人带来惊喜与希望让人难以忘怀也许是一个眼神，也许是一个动作足以暖到心底的最深处生活总归是美好的就算有人恶语相向，言语讽刺但需要记住春天生机勃勃的，花依然会开夏天慵懒惬意的，雨始终会下秋天硕果斑斓的，燕终究会飞冬天银装素裹的，雪仍然会下放不下的只有你自己生命中你总会遇见一个或者几个有缘人流泪...
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疯狂的奶茶600元代购“人类高质量奶茶”背后是令人瞠目结舌真相，奶茶是疯狂的，疯狂的奶茶令一众人等疯狂，近期有关“茶”的爆炸新闻都是奶茶一身担当了。奶茶，除了8月2日震撼国人眼球的买奶茶免费送蟑螂的奈雪的茶，还有号称“人类高质量奶茶”的茶颜悦色了，因为后者的疯狂可以冲出地球了，代购一杯茶颜悦色要600元，诸位看官，您没有看错，600元是代购费。奶茶是正经奶茶600元代购够疯狂奶茶作为快速消费产品，...
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黄茶属于轻发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成，具有茶形挺直微展，色泽黄绿披毫的特点，冲泡后汤色黄绿明亮、叶底微黄明亮、香气清香持久、滋味浓厚鲜醇回甘，鲜爽感十足。黄茶属于轻发酵茶黄茶属于轻发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的。黄茶最重要的工序在于焖黄，让鲜叶在湿热作用下逐渐变黄，形成其独特的黄叶黄汤的品质。黄茶具有茶形挺直微展，色泽黄绿披毫的特点...
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