中国的茶叶种类非常的多，而大多数的茶叶都是以散茶的方式存放的，只有普洱茶和白茶（近几年才开始）会以饼、砖、沱的状态存在。 很多朋友都不明白为什么普洱茶要那么独特，不像其他茶叶一样生产加工成为散茶。我们下面就来说一下为什么普洱茶要压成饼、砖、沱状吧。 首先、我们应该先想到的是运输，因为古代交通并不便利，茶叶的贸易全靠着茶马古道上的马帮运送，我国西南地区山地较多，地势...
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在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。为什么普洱茶要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个...
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朋友吐槽，普洱茶为什么要先压成一个饼，我们再又撬又掰地拆呢？古代受困于运输技术，散茶从山里出来基本上也颠成茶渣儿了，必须压成饼。如今物流发达，普洱茶依旧坚持紧压形制。到底是生产者人性扭曲道德沦丧，还是另有缘由呢？我们不妨用现代理念分析一下。紧压的必要性：1.普洱茶内含物质主要分为氧化路径与微生物路径，长期存放必须依靠后者，氧化过度的茶汤质发散，犹如干草。紧压加上合理存放，才会越陈越香。2.紧压在蒸...
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普洱茶中有一个广为人知的种类，就是「七子饼」。所谓「七子饼」就是一筒七饼，一饼七两。这是从明清时期就流传下来的古制，七子饼茶也成了普洱茶中占绝对比例的种类。普洱毛茶制作完成时是散茶的状态，“散茶”变成“紧压茶”的这个过程称为「压茶」。1、称茶一般采用铁桶称茶，把散茶装进铁桶，称取357克。（或其他克数均可）2、蒸茶隔水蒸制茶叶，一般蒸半分钟，茶叶变软即可。3、套布袋将蒸软的散茶装入特制布袋，克数不...
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普洱茶“越陈越香”的“香”字，是广义性的，包括普洱茶的茶韵、茶香、茶滋和茶气等整体风味。同是普洱茶品，茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，贮放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成独自特有的气韵和滋味，使普洱茶具有丰富多变的特色。产地、品质相同的同一批普洱茶，由于贮放时间长短不同，存贮地不同，品饮时会有各不相同的气韵和滋味。香除去茶本身的内质特点外：一是茶叶本身的特点，二是工艺带来的方面，三是...
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在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。“为什么普洱茶要紧压而不散存？ ”如果你是老茶客，那一定是知道这个原理，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，...
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云南普洱茶最常见的状态为“饼茶、砖茶、沱茶”，近几年市场上出现了一些新贵如“柑普、龙珠、小沱”等等，这些大多都是以紧压茶为主，当然散茶也有，不是很常见。对于普洱茶紧压形态由来已经很久了，这个追溯到很久远历史时期，云南普洱茶在古代通过茶马古道运输出去互市，虽然茶马古道非常有名气，但是因为道路都是依山而建的，所以道路十分的崎岖，如果是直接把散茶运送出去，很容易造成不必要的浪费，而且散茶运输起来也不是很...
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福海讲堂第一百零二期紧压茶的历史，可以追溯到遥远的三国时期，张揖在《广雅》中记录了紧压茶的制作：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。”宋朝时，制茶技术高速发展，团茶也应运而生。团茶始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用，宋代团茶制作考究，常在表面描绘纹饰或勾勒图案，进贡皇室的龙凤团茶甚至用金丝镂刻成龙凤之象，惟妙惟肖。龙凤团茶历经了宋元明三个朝代，明朝初期，明太祖朱元璋颁布诏书“罢造龙团，改...
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