如何冲泡出一杯好普洱，你真的会吗？生普和熟普的冲泡方法有所不同，你知道吗？新茶和老茶，哪种更适合煮泡，你了解吗？ 1、留根泡法留根泡法是什么？留根，直白点说，就是留下部分茶汤在壶（或盖碗）中，不要将茶汤全都倒出来。留根泡法适合哪种普洱？熟普可以尝试一下用留根泡法。不少人在喝熟普时，由于技术问题，前两泡可能会冲泡出“酱油汤”（茶汤浓醛），这样的茶汤小年轻是喝不入口的。而留根泡法在一定程度上可以...
查看全文 >
这几天普洱茶界闹得沸沸扬扬，方舟子的一篇文章，搞得云南茶叶界焦头烂额，科普实际上是一件好事，揭示普洱茶目前存在的问题也不是一件坏事，我本人认为，也许是危言耸听，方舟子的文章不足以打垮一个蓬勃发展的普洱茶行业，象2010年紫砂行业遇到一场生死攸关的危机一样，只能使我们更加负责任的态度，来对待这个行业中存在的问题，使之重焕生机。宜兴紫砂行业，在2010年央视的一次不深入不专业的报道，使中国陶瓷界出现了...
查看全文 >
喜欢普洱茶的人，是一个独特的群体，他们知茶、爱茶、痴迷茶、他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展，在从开始喝，到喜欢上，到离不开，他们付出了很多的代价。但是有多少人感谢这个群体?反而是为了更大的私利，创造出了下面九大恐怖的“山寨”手法，让多少喜欢普洱的粉丝走了多少弯路!如果你喝普洱，我想，这些手法你必须看;如果你做普洱茶，也请给你的茶友看，以真心换真心更长久呀!1、冒牌这种山寨版古今中外各行各业皆...
查看全文 >
茶叶的品质由内在物质决定作为食品的茶叶，云南独有的普洱茶，近年来所受到的关注日益高涨,这在普洱茶的历史上是从未有过的。什么是好茶？茶叶的品质是由内在物质决定的，我们喝茶时感受到的苦、涩、爽是由生物碱、酚类及氨基酸决定，人们偏爱春茶或嫩叶茶，很重要的原因就是氨基酸偏高。在制茶工艺中绿茶最完整地保护了这三类物质。在这三类物质中，第一类生物碱主要为咖啡因，世界各地民族千百年来寻找筛选各种植物作为一种重要...
查看全文 >
喝普洱茶有什么好处呢？我想很多新茶友都会问这个问题，原本没打算说这个问题的，毕竟到网上一搜，各种答案，但是为了避免一些新茶友走入误区，所以我想还是有必要说一下的。 对于普洱茶的功效，从来都不乏各种减肥、降三高、养胃护味、抗衰老、防辐射、美白养颜等功效，科学验证也好，目的性夸大也罢，对于这些功效我不参与太多的讨论，因为没有确实可靠的证据证明其中真假。对于普洱茶的作用，我想以下几点是确实有的： 1...
查看全文 >
普洱茶本为淡雅之物，适合轻饮慢品，它不像酒，刚烈豪情，淡是它的品性。对普洱茶的追求层次不同，从中获得的感受也就不同？有的人喜欢重口味，普洱茶的清淡更不入不了眼，一杯热茶，端而豪饮，砸砸舌，没有酒那般浓烈，弃之不爽，也就体会不到茶中淡雅的韵味。品茶如同品人，有个过程。品茶，是茶，鼻，唇磨合的过程，相遇相识相知，茶之韵才会有味觉和嗅觉全面的认知。普洱茶能解腻，使味蕾清新，可降脂，帮助消，可净化心情，使...
查看全文 >
在咸通四年（863），唐樊绰撰写的《蛮书》中，就记录了很多云南的历史文化，其中在《蛮书·云南志·管内物产》中有“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的记载，这是目前公认的关于普洱茶产区的最早文字记录。在普洱茶由来的传说中，有孔明兴茶之说。清道光《普洱府志》卷十二载：“旧传武侯遍历六茶山，留铜锣于攸乐、置铓于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆于倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撒。因此...
查看全文 >
在普洱茶界，有台地茶和古树茶之分，行外人一般很难区分，以至于买茶时经常吃亏上当，那么今天就为大家分享一下如何辨别普洱茶的台地茶和古树茶？ 一、什么是台地茶？ 台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主千不明显，一级分枝部位变低。在种植密度较大吋，树体个体生育空间较小，茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽，这些特点在长期采摘的...
查看全文 >
每个喝茶的人都有， 总想喝到一杯称心如意的好茶，这本来是没有什么问题的事情。可随着云南普洱茶的兴起，搅得多年的茶客不知所踪，怀疑起自己是不是真的出了什么问题？更让那充满一腔热血的入门者一头雾水，觉得“茶”这东西实在够玄乎的。在惬意怡然的心境下，茶是喝出来的功夫。茶如人生，茶有“千万状”，犹如芸芸众生，各有一幅属于自己的秉性。茶的美可以从内在和外在两个方面来说。茶的外表，婀娜多姿、千姿百态，如陆羽所...
查看全文 >
