1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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茶文化在中国已有几千年的历史，据说在神农时茶的药用价值就被挖掘出来，随着发展，茶的药用价值变成日常生活的饮品，茶叶分很多种，不同茶叶有着不同的营养价值，茶叶的冲泡有很多讲究，最基本的常识就是茶叶不宜用沸水泡，还有一些泡茶的基础知识，接下来我们来看看茶叶冲泡的基础知识有哪些。 不同茶叶的冲泡方法一.绿茶用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比...
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茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。那大家知道茶艺的基础是什么吗？ 1、两个基础 茶艺最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。 ...
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茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。 想要成为茶艺师就一定要了解相关知识： （1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。...
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什么是单反相机，通俗地说就是百姓用得起的专业相机，专业地说就是单镜头反光式取景照相机，它是指用单镜头，并且光线通过此镜头照射到反光镜上，通过反光取景的相机。虽然说现在大多数人都用高像素的手机去拍照，甚至去做专业的产品摄影，但是专业单反的强大不是手机能比的，这不单是它的个头大，还因为它有专业级的感觉元件，足够拍摄出数十米的墙体广告不糊片，若是换作是手机能行吗？即然是专业和器材，当然要用到专业的手法去...
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上一篇文章中已经讲到了国家标准下的《茶叶分类》，今天我们主要看一下绿茶的相关内容。绿茶绿茶是一类利用高温杀青，破坏鲜叶中酶活性，经做形（或揉捻）和干燥而成的，具有“清汤绿叶”品质特征的茶叶。分类根据干燥和杀青方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。蒸青绿茶 鲜叶用蒸汽杀青后，经初烘、揉捻干燥，并经滚炒、筛分等工艺制成的绿茶。炒青绿茶 鲜叶用锅炒或滚筒高温杀青，经揉捻、初烘...
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上文我们已经讲了龙井、碧螺春、祁门红茶、滇红、正山小种的茶叶鉴赏以及冲泡方法。今天我继续讲一下白茶中的福鼎白茶。首先我对福鼎白茶进行一个基础知识普及，另外就是对其中我们日常生活中比较常见的茶，进行品鉴和冲泡方法建议。具体方法就是在常见茶的头部茶企或品牌宣传中选取一款口粮茶进行品鉴，整理其冲泡方法，并结合自己的经验，得出了一些茶叶冲泡技巧指南，供大家做个参考。（另外应网友留言，加上了鉴赏茶叶的价格）...
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喝茶的人都知道，泡茶的水是很关键的一个因素，无论水质还是水温都很容易对茶产生影响。就茶而言，没有水的滋润那就仅仅是一片叶子而已，所以对于茶的冲泡，水是一个不得不说的话题。 对于我们家庭喝茶来说，可能大部分情况下都是家里有什么水就用什么水来冲泡，一些农村可能用直接从山上引来的山泉水，其水质较好，用来冲泡茶也是一个不错的选择。但是对于城市里的人来说，就只能选择桶装山泉水、纯净水了，不过各个品牌之间的...
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很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。１、什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。２、什么是生茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称...
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