去岁年末，由云南农业大学茶学院李家华副院长团队编著的《一年一味：普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系》一书出版发行。近年来，嗜茶者增多，茶书也随之走俏，著茶书者亦增多，但这些书大多传抄翻印，味道相似。 《一年一味：普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系》这本书则刚性十足，装满了“硬货”，以一种新味道、新姿态，虎头虎脑跨入虎年，走入读者中。这本书首先提出了当前普洱茶让人困...
查看全文 >
洛神花学名玫瑰茄，在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱。主要分布在台湾、福建、广东和云南等省份。 洛神花花冠与花萼美丽别致，是理想的美化环境的观赏植物；花萼和小苞片肉质，味酸，常用以制果酱；茎皮纤维供搓绳索用。 洛神花的花萼种子、茎和叶子都可利用。花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对...
查看全文 >
花砖茶又称“花砖”“安化花砖”，为我国特有，是安化黑茶黑的代表性产品之一，按加工方法属于紧压茶。花砖茶是由“花卷茶”（旧称“千两茶”）演变而来，“花砖茶”是它的前身，可以说“没有花卷茶就没有花砖茶”。 花砖茶诞生于于1958年，花砖茶最初为了提高生产效率，用花砖茶替代了花卷茶，这也是工艺上一项创新。其品质最大限度接近了花卷茶，保持了花卷茶的黑毛茶等级用料，将花卷茶长时间日晒夜露的干燥产生的...
查看全文 >
洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，可以制成茶叶，具有很多的功效，很多的人都想种植洛神花，所以下面就给大家介绍一下洛神花怎噩梦种植。 第一步：准备肥料 洛神花是怕涝不怕旱的植物，宜选向阳、土层深厚、排水良好的砂质壤土种植。每亩施用农家肥1000-1500公斤或有机复合肥100公斤。 第二步、播种 1、洛神花在播种前浸种12小时，四月中下旬至五月初播...
查看全文 >
序一茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广的研究尚处于起步阶段，茶产业面临的最大问题是产业的产销不平衡，造成部分地区产能过剩，而且茶农对于茶叶的关注程度远远大于对其副产品的关注，这导致了茶树花和茶籽这些具有开发利用价值的资源的严重浪费。茶叶的全方位利用是我国茶产业转型升级的核心内容。研究茶树花的开发价值、工艺优化、应用推广，是揭示茶产业升级的关键科学问题。由屠幼英与她的研究团队撰写的这本专著 《茶树...
查看全文 >
用茶树花酿黄酒，你听说过吗？你喝过吗？最近还真有人这样做了！他们研究出一种新型保健茶树花黄酒。武夷山茶树花资源丰富。 茶树花具有多种 功 效 和 作 用， 含有丰富的成份， 其 中 含 茶 多 酚1 3 . 0 2 % ， 咖 啡 碱 2 . 5 9 % ， 氨 基 酸 2 . 8 4 % ， 蛋 白 质2 7 . 4 6 % 、 儿茶素总量 6 3 . 4 2 m g / g 、 总糖 3 8 ...
查看全文 >
苦茶茶树花不同发育时期苦茶碱合成相关的共表达基因鉴定福建农林大学叶乃兴团队前期通过对福建野生茶树资源的调查分析及生化成分测定，发现了福建首个含有苦茶碱的特异茶树资源-蕉城苦茶，并对其叶片中苦茶碱合成的相关基因进行了探究。本研究以此为基础，进一步探究蕉城苦茶茶树花不同发育时期苦茶碱形成的相关基因。采用超高效液相色谱-质谱联用技术对蕉城苦茶茶树花的幼蕾期、露白期及开花期的嘌呤生物碱进行测定，发现其均含...
查看全文 >
人们关心采茶，做茶，饮茶的多，很少注意到茶花，所以历代茶诗很多，但写茶树花的诗少而又少。唐代陆羽《茶经》书中也仅仅用“花如白蔷薇”描述茶树花。茶树花在北宋诗人苏辙（1039 — 1112）笔下是另一番景象，他有《茶花诗二首》：茶花诗二首苏辙（一）黄蘖春芽大麦粗，倾山倒谷采无余。久疑残枿阳和尽，尚有幽花霰雪初。耿耿清香崖菊淡，依依秀色岭梅如。经冬结子犹堪种，一亩荒园试为锄。（二）细嚼花须味亦长，新芽...
查看全文 >
中秋假期闲来无事，小懂又重温了一遍小仲马的代表作《茶花女》。《茶花女》之所以叫“茶花女”，是因为女主人公玛格丽特生性偏爱茶花，每逢外出，随身必带茶花，除了茶花以外，从来没有人看见过她还带过别的花。而在书中也有过关于玛格丽特带茶花这个特殊习惯的详细描写：一个月里有二十五天玛格丽特带的茶花是白的，而另外五天她带的茶花却是红的，谁也摸不透茶花颜色变化的原因是什么，而我也无法解释其中的道理。那么问题来了，...
查看全文 >
