茶作为饮品，自然也讲究“色、香、味”俱全，喝茶时，清爽淡雅的茶香令人心情愉悦，倘若闻到异味，则会让人很不舒服，甚至失去了喝茶的心情。在购买茶叶时，有哪些不好的气味是我们要留意的呢？ 霉味 茶叶受潮后后发霉容易产生的味道，这种气味其实不难辨别，就是一种腐败刺鼻的气味，在日常生活其他发霉的食品上我们也可以闻到这种味道。有的紧压茶外部看起来已经很干燥了，但中心位置水分没有完全蒸发掉，放久了也会闻...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注在喝茶之前，气味是最直接迎面而来的，香味令人神清气爽，而异味则令人不悦，甚至感觉难受。可以说，闻起来就不舒服的茶，喝起来肯定也不会好。异味，一方面是制茶工艺不良产生的异味，另一方面是储存环境不好而产生的异味。如果闻到以下这些异味，就要留个心眼了。焦气指在制茶过程中叶片炭化时产生的气味。通常茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有翻炒均匀或是碎末过多，都容易炒...
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本书是一本贴近生活的香道美学作品。上部以生活为内容，呈现当代用香的美学生活及感悟。下部提出一些当代人学习香道的方法及理论，解决了香道学习中的一些抽象问题，分享香气审美观点，指导品香者去品鉴香品的人文艺术价值。本书既呈现了当代用香生活的乐趣，又通过品鉴香气艺术，赋予了香气人文精神的内涵。阅读本书，你可以首先跟随作者优雅清新的笔调，感受一位“香师”的香意生活，感受四季、节气、传统节日里，不同香品与时令...
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自古有“名山藏名寺名寺育名茶”一说，不然不会有长岭庵的霍山黄芽，吊桥庵、云谷寺、松谷庵的黄山毛峰，水井庵的六安瓜片等，这名山名寺不仅孕育名茶，更孕育名僧，而能够将茶推而广之的名僧，排第一位的自然是妙喜寺的诗僧、茶僧——皎然。 话说，这妙喜寺就坐落在历史悠久的古镇妙西镇，这个古镇从韩禅文化的发祥地霞幕山，到位列湖州四大丛林古刹之一的栖贤寺；从康王避难的饮马池山，到“细珠连起”的珍珠泉；从何楷垂钓台，...
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茶叶籽油油茶籽油茶树油01.【茶叶籽油】【油茶籽油】【茶树油】是不同的油脂产品：【茶叶籽油】、【油茶籽油】、都是纯天然的木本植物食用油。它们营养丰富，对健康有益，是最佳的高级木本植物食用油。【茶树油】原产于澳大利亚、又名“茶树精油”、其果实则属于桃金娘科植物。它与以上2种食用植物油，有着天壤之别。主要应用于：食品添加剂、香精香料、化工医药、等领域。茶叶籽油油茶籽油茶树油02.【茶叶籽油】是茶之精华...
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有人说，嗅觉乃五种感官中，最为忠诚的那一个！还别说，闻“味”识茶，还真有一番道理，细细闻上一闻，即可判断出哪些是气味不佳的茶。今天就跟大家分享一下，在买茶时需要规避的一些不良茶气味！▎霉味带有霉味的不良气味，细嗅刺鼻。易出现在：普洱茶产生原因：（1）由于茶叶制作不当，如发酵过度，湿度过高。（2）仓储原因，如在温湿度过高的环境下，长时间存放，导致茶叶受潮发霉，从而散发出不良气味。▎烟味这自然不是说正...
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焦味茶叶会造成焦味的情况有两种：一是茶叶在杀青时，没有翻炒均匀，或者碎末比较多，就会造成炒焦。另一种情况是工艺上的问题，比如武夷岩茶在焙火时，火候没把握好，焙得过重，导致茶叶碳化。然后闻起来就会有焦味，喝起来就会有焦苦味等。而这个焦味是在制茶过程中叶片碳化时产生的气味。有焦味茶叶营养已经丧失大部分，也就不宜饮用了。水闷味茶叶造成水闷味的原因有三种：一是下雨天采摘的鲜叶，叶片上残留的水分比较多；二是...
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2005年凤临千年古茶树 乔木型班章王，芽叶粗壮，油润肥厚，开汤汤水金黄透亮，入口醇厚爽口，饱满厚实茶气足，5泡之后回甘生津尽显，尾水甘甜...
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梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。作为中国十大名茶之一，碧螺春的名号早已妇孺皆知。其实碧螺春还有个吓煞人香的别名，道的是千年前一位游山尼姑闻到茶香后脱口而出的一声赞叹。民间也流传着佛动心这个名号，似乎也能理解成，那到底碧螺春茶的口感如何呢？相关的介绍如下！碧螺春的口感碧螺春冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有...
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