白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵...
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适制性和适饮性我们知道，同样一棵茶树上的鲜叶，可以制成绿茶、红茶，也可以制成乌龙茶、普洱茶，只需改变加工工艺即可，但为什么西湖的是龙井（绿茶）出名，安溪的是铁观音（乌龙茶）出名，云南的是普洱茶出名。。。？这是因为，茶树有适制性，不同地域的茶树有着不同的生长环境，大自然造就出它们最适合制成哪类茶，这是制茶的适制性。同样，不同类型的茶，也有着不同的茶叶特点，我们在选择茶叶的时候，如何根据茶性来选，这就...
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上篇文章我们聊了关于品种的研究意义，但这些毕竟是理论性的论证，要落实到现实中的话，还得要与栽培在一起说才有可行性，大家也能更好的理解品种的意义。 说到栽培，我先简单地说一下这千百年来，云南省茶园栽培模式的发展更迭吧。简单概括的话，总共是经历了6个阶段，也就是六代茶园，其分别是混农林茶园、满天星式纯茶园、等高条植茶园、密植速成茶园、高产优质生态茶园（含有机茶园）、稀疏留养茶园。下面我分别介绍一下各...
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云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。它们都是通过自然杂交、以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。云南大叶种茶树品种 “凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，经引种主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。“勐库种”：以临沧市双江县为中心，经引种主要分布在双江、临沧、沧源...
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品种具有一定经济价值、遗传性状相对一致的栽培植物群体。茶树品种按其来源、繁殖方式和适制茶类，分地方品种、群体品种、育成品种、引进品种、有性系品种和无性系品种以及红茶、绿茶、乌龙茶品种等;按发芽迟早分特早生种、早生种、中生种和晚生种;按审定部门分国家级品种和省级品种。品种命名对农家品种或选育品种赋予名称。茶树品种名称尚无统一规定。命名方法主要有以下几种：按地名命名：如鸠坑种(产于浙江省淳安县鸠坑乡)...
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班章主要的茶树品种? 茶树植株来看,布朗山茶树多为普洱茶种的乔木型大叶茶,以该地区的茶鲜叶制成的普洱茶成品茶,冲泡后,汤色橙黄透亮,口感浓烈,回甘生津又快又强,香气独特。另外,布朗山树种也有甜茶苦茶之分。甜茶是指茶汤甜为主导的口感,苦茶苦重气强,苦而生津,回甘持续非常长。老班章、新班章主要以甜茶为主,老曼峨苦茶、甜茶各占一半,近几年因甜茶消耗较多,苦茶比例有所增加。...
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大家好！我是青牛君，致力于打造传世茶品。本文为原创作品，欢迎转载分享。自从传说神农发现茶叶，中国茶便开始了一片树叶引发的传奇。唐朝陆羽创作了世界第一部系统的茶学专著《茶经》，使得中国茶由开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的茶，迈入了“琴棋书画诗书茶”中的茶，成为了中国传统文化的一部分。千年之后，当我们盘点中国茶的物质载具-茶树时，忽然发现，能称为国家品种的茶树竟然少得可怜。国家茶树品种是由国家级品种审...
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乔木型：主干明显，分枝部位高，叶片硕大。 小乔木型：产地集中在福建、广东、广西、湖南等地。 灌木型：受湿度、温度、地形等生态条件的束缚小。 养殖方法：提供营养均衡的氮磷钾复合肥，直接将肥料埋在根部土壤中即可。 茶树品种有什么1、乔木型乔木型茶树属于比较原始的茶树类型，主要分布在我国热带或亚热带地区，以西南、华南茶区为主，植株的主干明显，分枝部位高，叶片硕大，富有光泽，...
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清香型，正味型铁观音香气幽雅，酸香型铁观音香气张扬纯正有音韵；韵香型，品质介于清香型和浓香型之间，既有清香型的明媚润泽，又不失浓香型的醇厚悠远；陈香型，冲泡之后茶汤较浓，口感也得醇厚甘爽；陈香型，既有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特的陈香。1、清香型清香型铁观音根据制作工艺不同又被细分为正味型和酸香型两种类型，正味型铁观音色泽乌润、香气幽雅、滋味醇厚，酸香型铁观音色泽墨绿、香气张扬纯正有音韵，带酸...
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