说到奶茶，想必很多的人都喜欢喝，并且也喜欢制作，因为一般来说奶茶的制作方式还是比较简单的，前提是要选用合适的茶叶，那什么红茶适合做奶茶。 一般来说，做奶茶选用印度的阿萨姆红茶做出来的口感比较好，因为那个茶味比较厚重，比较浓。阿萨姆红茶与牛奶是最亲密的伙伴，清饮阿萨姆，但是好像味道很浓、很重，但当你把阿萨姆与牛奶结合在一起的时候，美妙绝伦的味道就出来。 同时，好的奶茶由多种茶叶配起来的，...
查看全文 >
六大茶类的划分方法是根据发酵程度等来划分的，对于红茶是什么茶叶做的没有什么特殊的规定，也就是不拘于用什么茶叶制作红茶，关键是要按照红茶的制作工艺来制作。 一、一般制作红茶采摘什么样的茶叶 1、一芽一叶 一芽一叶的采摘在也被称为单芽采摘。不仅是在龙井茶，对于滇红茶来说，按照一芽一叶标准采摘的鲜茶叶制作出来的滇红茶叶同样是茶种珍品。这种滇红茶茶香高扬、茶汤绵绸、口感甜润，和其他...
查看全文 >
有个网友咨询正宗的陈皮是用什么桔子的皮制作的，如果是普通陈皮的话，对橘子皮的品种没有特别的要求，只要是橘子皮都是可以制作陈皮的。之前写过一篇《陈皮怎么做，可以自己做吗》，介绍了陈皮的制作方法，有兴趣的朋友可以看一下。如果是正宗的新会陈皮的话，那么就只能选择用新会茶枝柑的皮，用其他品种的柑橘皮制作的陈皮，都不能称为新会陈皮。为什么新会陈皮只能用新会茶枝柑？新会陈皮之所以和普通陈皮区别开来，最主要就是...
查看全文 >
陈皮是用橘子皮制作的，而橘子的品种有很多，是不是都可以制作陈皮呢?有这种疑问的人不在少数，我也经常会收到网友提到类似的问题，陈皮一般是用什么样的橘子做的，任何橘子的能做陈皮吗？陈皮一般是用成熟的橘子皮制作想要用橘子皮做陈皮，一般要求用成熟的橘子皮，橘子成熟之后，皮里的糖分更高，其他的营养成分也更加成熟，用这样的皮做出来的陈皮口感更好、营养也会更丰富。当然，并不是说未成熟的不能制作陈皮，只是橘子未成...
查看全文 >
做陈皮我们首先需要了解一点，陈皮用的是橘子皮而不是橙皮，如果选择错误的话，你做出来的“陈皮”也只能是没有任何价值的普通橙子皮而已。陈皮不等于晒干的橘子皮陈皮不单单是橘子皮晒干就可以了，既然带了一个“陈”字，就说明它需要一定的时间才能形成。实际上，陈皮至少都需要陈化一年以上，而陈皮中最出名的新会陈皮，陈化时间却需要达到3年以上，否则不能叫做陈皮！橘子皮必须经过陈化才是陈皮同样都是橘子皮，为什么要陈化...
查看全文 >
抹茶可谓是甜品界的一股清流，这种绿色粉末状的物质，常被用来制作奶茶、蛋糕、咖啡、糖果甚至披萨。无论什么食物，只要和抹茶相结合，都能自带一股清爽的气息。很多人喜欢吃抹茶，但对抹茶的前生今世却并不了解，它是一种口味？还是一种特制的糖粉？究竟是用什么东西做成的？为什么叫抹茶呢？吃了这么多年，终于知道了。抹茶是用什么做成的？抹茶虽然在日本非常受欢迎，但它最早起源于中国隋唐时期，至今已有一千多年的历史。抹茶...
查看全文 >
我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。 茶籽粉功效 1、洗碗筷时，在热水中加入一匙洗洁粉，将碗筷浸入，能迅速去除油污，或用洗碗布沾上茶籽粉，轻拭碗筷，再用清水冲洗即可，易洗易净。 2、油污严重的，如油烟机、燃汽灶、瓷砖墙等，用湿海棉沾上茶籽粉，轻试器具，...
查看全文 >
“疫情减缓啦，可以出门啦，我要报复性买奶茶”。重庆刚解封，这可谓是当下行情了，有些人被关“禁闭”太久了，尤其是那些对于奶茶有异常执着的人，我们称为不喝奶茶会死星人，刚能出门，便直奔奶茶店狂饮奶茶，一些商家明锐感觉到了商机，推出了桶装奶茶。可以，这很有分量。这奶茶我是不行的，毕竟奶茶对小编来说是“奢侈品”，生活拮据嘛。各位这么爱喝奶茶，不知道有没有注意到，大部分的奶茶都是用红茶做的，只有极个别采用的...
查看全文 >
滇红的制作，是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红茶属于发酵茶，传统制作技艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶的制作步骤：初制，滇红茶初制的传统制作方法有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。1、萎凋，萎凋是指茶叶鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋...
查看全文 >
