点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注斗茶是一种古代时期比较流行的休闲文化活动，据说最早是源于福建的建州地区，在唐代被人们称为“茗战”，到了宋代之后称为“斗茶”。斗茶，顾名思义，即对茶的优劣进行一番品评排序。在宋代，点茶，与“焚香、挂画、插花”并称为“四艺”。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小...
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在这片因安溪铁观音而闻名世界的神奇土地上，共有44个茶树良种，被誉为茶树良种宝库。1984年11月，全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，安溪县就占了6个，除了安溪铁观音，还有黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占。与铁哥一起循着茶香，去探寻安溪名山名茶中的好茶足迹，看看那些美好的茶树良种如今又都是什么模样。今天，就让我们说说安溪铁观音的兄弟——本山。与铁观音同发现于安溪南山 本山茶发源地...
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编者按：宝庆指今湖南邵阳市，宝庆府还包括娄底市以及益阳部分地区，春秋末期楚国大夫白善在此筑城，称白公城，属楚地。汉置昭陵，唐设邵州，宋称宝庆，民国改为邵阳，是一座历史古城。 邵阳地区产茶历史悠久,从古属荆州,早有野生茶,据南北朝《荆州土地记》记载的最为明确,“武陵七县通出茶,最好。”有人考证,这武陵七县,含有怀化地区、湘西自冶州八个县及常德、邵阳地区部分县共计二十五个县,今城步、绥宁县古属武陵。 ...
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中华茶文化博大精深，茶诗是茶文化体系中重要的一部分，小喜年盘点了一些从唐朝到清朝的茶诗，来读读看你都知道它们吗？唐朝“茶圣”陆羽的《六羡歌》不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。这首诗的大致意思是不羡慕黄金做的酒器，不羡慕白玉做的酒杯，不羡慕入朝为官，不羡慕爱富贵名利，只羡慕故乡的西江水，流向竟陵城边。从诗中可以看出，陆羽不羡慕荣华富贵与名利，向往清淡朴素...
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邵阳之茶，源于舜帝、传于三国、始于晋代、兴于唐宋、盛于明清、强于当代。明朝的四贡茶：古楼云雾茶、云山云雾茶、桂丁茶、文仙茶。其古楼云雾茶、云山云雾茶始贡年为洪武十八年（1385年），至明洪武二十四年（1391年），共规定宝庆府所属邵阳县贡茶20斤、武冈州贡茶24斤、新化县贡茶18斤，共62斤。占当时湖南全境贡茶140斤的44.29%。在上世纪湖南名优茶评比中，白马毛尖、都梁毛尖、一都云峰、金石翠芽...
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文图|雏菊 茶业复兴专栏作者小菊，听说你不去缅甸了？对啊，本来今晚卧铺去姐告的，结果早上那边战乱的新闻出来。那接下来还有什么计划吗？没有，昆明家里呆着。那，一起去参加斗记的斗茶比赛呗。不去。为什么？没意思，没钱。吃住行全包，大咖云集，就当是免费去学习的。好。李扬在微信上给我说这件事的时候，我刚刚决定不去缅甸。说来这次参加斗茶比赛的过程还真是充满魔幻。原计划与几个摄影师朋友12月去冰岛呆一个月，拍照...
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白马山：原来是无名山，山上柴薪植草生长茂盛，每到秋后，叶黄草枯，覆上冰霜，秋阳照射，闪耀银光，秋风吹来，草海银浪，故为白茅山。白马山矗立在湖南省隆回县西北部，距县城108公里。南邻洞口，西抵溆浦，总面积96平方公里。主峰海拔1780米，系湖南第二高峰。民谣云：“隆回白马山，离天三尺三，人过要低头，马过要下鞍。”1991年，著名文学评论家、湖南省作协副主席李元洛携夫人专程登白马山，欣然题联：“名山藏...
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在我目前存的普洱茶里，中茶金瓜熟茶是年份最早的，大概在2000年左右吧，不知道哪个茶厂贴牌的，料很一般，但是陈化的确实不错。这个茶汤色透亮，喝在嘴里有一种牛奶加了巧克力的感觉，爽滑、厚重。今天就讲讲这个中茶金瓜熟茶。昆明一个茶店的老板为了增加网店的人气，有段时间每天都有拍卖，其中隔三差五就会有这个中茶金瓜熟茶。老板在网店里对这个茶的介绍是干仓老茶佳品，厚实、软滑无杂味。因为我在买他店里别的茶的时候...
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武冈, 一座历史古城，5000年前，人类的祖先就在这里繁衍生息。秦汉建县制。汉文、景帝年间（公元前179～141年）置武冈县，县治今市城区，属长沙郡。汉武帝元朔五年（公元前124）封长沙定王之子刘遂为都梁候国敬候，候址今市城郊七里桥，世袭历时131年。汉武帝元鼎六年（公元前111年）设都梁县，属零陵郡。三国吴宝鼎元年（公元266年）复为武冈县，属昭陵郡。宋徽宗崇宁五年（公元1106年）升为武冈军，...
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