金秋，无论是天山北麓的辽阔草原，还是南疆塔里木盆地中的绿洲，在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中，都散发着奶茶的浓香。如果你去作客，热情好客的主人首先会端上喷香的奶茶，为你接风洗尘。 “无茶则病”“宁可一日无食，不可一日无茶”，奶茶，是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮品。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。 哈萨克人家里来了客...
查看全文 >
重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
查看全文 >
我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（十六）唐代琉璃茶具唐代诗人元稹有句诗说“有色同寒冰，无物隔纤尘。象筵看不见，堪将对玉人”。这句诗说的是什么呢？这一期我带你揭开。琉璃是什么“同寒冰”、“无纤尘”其实说的是琉璃。琉璃是一种有色、半透明的矿物质，约3000年前的西周人就掌握了琉璃制造技术。因为考古工作人员在河南洛阳庄淳沟、陕西宝鸡茹家庄等地的西周早期墓葬中均发现了大...
查看全文 >
如何从零开始，打造一座渥堆发酵车间？“听说制作普洱熟茶，就是直接扔在脏兮兮的地上任其发霉，人还要在上面踩来踩去，““我表哥是普洱熟茶发酵工，他一家从来不喝熟茶，因为渥堆发酵车间的大门都是敞开的，灰尘，鸡毛，虫子等什么都有！“事实真的如这些谣言所说吗？普洱熟茶真正的制作流程，又是怎么样的，是否真的充斥着冲天的臭气？今天，东莞资深茶人陆离揭秘渥堆发酵的工艺流程！对于普通消费者来说，很少有人能知晓熟茶渥...
查看全文 >
本品0503是精选六堡镇特级茶青制作。2018年包装出厂，至今十年的茶龄，外形细芽紧结，茶质油黑，茶汤透亮，口感甜滑甘爽有槟榔香，是难得的好茶，不愧收获北京金奖之荣誉0503评测洗茶，沸水，即冲即出首先洗茶，沸水冲泡，揭盖或者虚掩（下同）。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面主要是为了醒茶之用。因为是黑茶，而且是老茶，所以洗茶2次，而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤色、叶底洗茶之时，即冲即出，汤...
查看全文 >
三鹤六堡茶产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇，三鹤六堡茶为黑茶类，是采用苍梧群体种为原料，经杀青、揉捻、闷堆、复揉、干燥等工序制成，精制后的六堡茶有“红、浓、陈、醇”的特点，且具有显著的槟榔香味。三鹤六堡茶在20世纪，中茶牌六堡茶为出口创汇做出过重大贡献。目前，梧州中茶茶叶有限公司年生产能力千吨以上，是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。中茶牌六堡茶在市场上的地位举足轻重。在历史上，中茶公司推出过许多著...
查看全文 >
