11月4日，由福鼎市茶产业发展领导小组办公室指导，福鼎市文联主办，福鼎市茶文化研究会、福鼎市茶业协会、福鼎市旅游协会、太姥诗社、福鼎市书法家协会、兰花协会协办的“桐江流韵·茶亭雅集”活动在桐山溪畔成功举办！福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生，福鼎市委常委、宣传部部长姚双霞，福鼎市人民政府副市长万涛等莅临现场指导工作。共同见证福鼎茶亭文化，提高全市人民对茶亭的保护意识，让茶亭...
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随着喝茶人越来越多，喝茶圈子的争议也是纷纷不休。争议主要来自茶客与茶客之间，茶客与商家之间，商家与商家之间，喝茶与不喝茶之间。主要争议有哪些？争议：大多数茶叶，第一泡茶要洗、倒掉/第一泡茶才是精华。争议：这个山头的茶叶才是真的好/那个山头产的才正宗。争议：好茶不做珠/好茶不压饼。争议：头春绿茶明前的好/头春绿茶雨前的好。争议：好的绿茶氨基酸高，不耐泡/氨基酸都是噱头，没这回事。争议：盖碗泡茶才是享...
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笔者1937年出生于福州茶亭街，对茶亭街很多老风情还有很多记忆。世事沧桑，很多年过去，虽然物是人非，但是浓浓的福州乡味依然留存。茶亭街名字的由来茶亭，顾名思义它是供人喝茶，避雨、歇凉的亭子。早先出南门就是一片坑坑洼洼的田野水浦之地，但它却是城区通往台江、十八洋路（浦东、浦西、斗池……）的必经之路。夏日酷暑难当，鼓山的僧家作为施菩之举，用艰辛化缘所得，选在田间通道的中心点搭盖一个亭子供应茶水。后来摊...
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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》看到一个视频。说是江南地区，有只老鹰在飞渡长江的时候，突然坠江了。究其原因，原来是中暑。大概这只老鹰从来没想过，自己会在江南这般佳丽地，度过有史以来最热的夏天。新闻上说，今年是一百多年来，最热的一年。再往前，由于没有气象记录，所以也就不得而知了。即便已经过了立秋，福州的温度，还是只增不减。道路两旁绿化带的植物，垂头丧气，毫无精神。若没...
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桃江县松木塘镇桥头河与牛田镇官庄相隔一座山，山上有一个坳叫“穿坳仑”。抄近路走，就只有一条捷径，那就是翻越穿坳仑，下坡便到了官庄。穿坳仑上曾经有一茶亭，关于这个茶亭有这样一段故事。 （资料图片） 话说民国初期，家住桥头河黄泥湾的彭紫臣武师，壮年行侠，晚年行医，和妻子邱玉叶开了一个诊室，专治跌打损伤，做了不少救死扶伤的好事。一日，彭紫臣和妻子去官庄治病，就抄近路踏上了山道。山道崎岖，扭扭拐拐，爬上...
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#普洱茶# 90年代末思-茅-茶-厂-绿-印-青饼，蜜香，内-飞：勐-海-出-品。...
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冲咖啡的水温在86-95℃，其大致可分为两类，一类是纯咖啡，适合用90-95℃的水温冲泡。另一类是加奶的咖啡，需用86-90℃的水温冲泡。咖啡是一种常见的饮品，每天饮用一杯，具有消除疲倦、保持清醒的作用，此外，饭后喝咖啡还能促进消化。冲咖啡的水温冲咖啡的水温一般在86-95℃之间，咖啡大致可以分为两类，一类是纯咖啡，如美式、意大利咖啡等，这类不添加奶泡的咖啡，适合用90-95℃的水温冲泡，能将咖啡...
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首先准备一壶开水、2勺油茶，先用开水将茶碗烫洗干净，然后将油茶面倒入碗中，加入适量的食盐，用开水慢慢冲泡，之后再不断搅拌，水充满后，再撒上芝麻、花生碎，待温度适口即可饮用。油茶的制作和冲泡方法：首先准备食材：玉米面，其它可搭配的食材供选择的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。搭配一样两样三样都可以。备注：冲茶的时候有点酥油更美，可惜现在买不到这好东西。【具体做法】第一步：先将玉米面和其它辅助美味简单炒...
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1、准备滤纸，将干净的滤纸折好放入杯口，使用热水润湿去除纸味；2、冲泡技巧，沿小洞开始冲泡至全部咖啡粉，闷蒸至快塌陷时，再次加入热水；3、饮用方式，萃取时间越久口感越重，反之口感越淡。1、准备滤纸首先准备一张干净透气性强的滤纸，将其折好之后放入杯口的位置，并且暂时不放入咖啡粉，使用热水浇淋湿润滤纸，以消除滤纸附带的纸张味道，使冲泡后的咖啡口感更加充分。2、冲泡技巧将咖啡粉倒入滤纸中，均匀分布并且在...
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