绿茶就是一种茶叶，茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶等等。特别是在古时候绿茶与茶叶的概念是等同的，所以绿茶和茶叶的区别是不存在的。如果硬要说绿茶和茶叶有什么区别的话，那就是绿茶所独有的品质特性、加工工艺和独有的功效了。 一、绿茶的品质特性 绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也...
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虽然说老茶头是熟茶的一种，我们很多新茶友刚开始喝茶的时候，面对老茶头这样的茶不是很了解，知道它也是熟茶的一种就以为是一样的，但其实两者之间是有着很大的差别的。那么，老茶头和一般的熟茶有什么区别吗？下面我们了解看看。 首先，我们来看看什么是老茶头？ 普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡。 我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥...
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现在很多茶友想知道这款茶是不是好茶，你网上一搜每种茶类的评判标准都会给说的很详细，但是你确定你看的懂，看懂之后能用到现实中。目前茶叶茶叶审评主要两个方法1、五项评茶法：外形、汤色、香气、滋味和叶底2、八因子评茶法：条索（颗粒）、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底但是这两种方法不适合茶友，这个需要的是非常专业每类茶叶知识，每类茶叶的评判标准都不同（甚至一类茶叶里面不同等级都不同）。其他茶叶笔者...
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好茶必须符合干燥、且含水量低的标准，用手指轻捏即碎则属于合格茶品，坏茶则湿度高，不易捏碎，口感差；好茶香气清新、令人愉悦，如有霉味、异味、酸味则为低级茶；好茶汤色清澈明亮，无杂质；最后，品茶时，好茶回甘生津快，茶汤醇厚，茶香弥久不散。好茶叶和坏茶叶的区别：1.看外观特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮...
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古往今来，喝茶一直都是人们生活的主旋律，中国的茶艺知识也是丰富多彩，有许多复杂，繁琐的步骤，所以，就是到现在中国也有开设茶艺课，供人们学习。今天我们所讲的安吉白茶跟黄山毛峰作为绿茶中的极品，他们到底有哪些不同，有哪个比较好呢？黄山毛峰是产于安徽省黄山一带，安吉白茶是产于浙江省湖州市安吉县。他们都属于当地的特产，今天我们就来讲一讲，他们哪个比较好？安吉白茶和黄山毛峰哪个好1、黄山毛峰好在哪里特级黄山...
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1、时间，明前茶在清明节前完成，雨前茶在谷雨前完成；2、形态，明前茶短圆，雨前茶长细；3、品质，明前茶细嫩饱满，雨前茶口感鲜醇；4、产量，明前茶生长较慢，产量较低，雨前茶产量更高；5、适制，明前茶兰香易烘出，雨前茶较费时费力。1、时间龙井明前茶指的是，在清明节之前一周的时间内采摘和制作完成的茶叶，雨前茶指的是，在清明节至谷雨之间采摘和制作的茶叶，明前茶的采摘周期较短，雨前茶的采摘周期在两周左右。2...
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朱泥和紫砂的颜色、韧性、作用不同，朱泥是优质紫砂壶的主要原料，它的颜色透红，里面富含铁元素，但强度不高，遇水容易自行溃散，而紫砂是红里透紫，颜色要暗一些，颗粒很小且韧性好。1、颜色不同朱泥和紫砂的主要区别在于颜色的不同，朱泥顾名思义是指朱红色的泥，它是上等紫砂壶的主要原料，也是属于紫砂红泥中的一种优质品种，富含铁元素，所以颜色透红，而紫砂的颜色相比要暗很多。2、韧性不同朱泥和紫砂的韧性也是不同的，...
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新茶与陈茶，是相对的概念。一般从3月份开始，茶树陆续发芽抽生，新茶相继上市。因多数窨茶的鲜花要在6月以后才开始现花。所以窨制花茶多数在七月份才能进行。所以，每年3月份以后饮的花茶仍是隔年茶，也就是陈茶。陈茶因存储时间长，茶叶在光、水、气、热的作用下，会使叶内形成色、香、味的特有物质，诸如酸类、醛类、酯类物质，以及各种维生素等遭到破坏，或氧化变质，致使茶叶失去光泽而变得灰暗，汤色浑浊泛黄，香气低闷，...
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对于“铁观音”，这既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，而铁观音独具“观音韵”雅称，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”在外，那主要有哪些品牌呢？下面我们就一起来认识一下吧！铁观音茶的品牌1、天福茗茶天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。更多知识，请关注乌龙茶网。2、八马茶业八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，...
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