茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以让人身心愉悦，坏的“茶味”却会破坏茶的口感。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢? 苦涩味 茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。 青味 青味是自然界植物具有的原味，茶...
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佛教中一直都有这样的修炼境界：“看山是山，看山不是山，看山还是山”;宋代学士苏东坡曾说过“茶笋尽禅味，松杉真法音”，可谓一语中的，茶即是禅，禅亦为茶，佛教之修炼境界也可为喝茶之境界：“喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶”。 第一种境界是“喝茶是茶”。 “茶之为饮，发乎神农。”虽然茶起源于神农氏还只是一个传说，但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定，当初中国人将茶作为饮品，主要是...
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小时，家中的橱柜上搁着一个铁罐，这是爷爷的宝贝。常见爷爷从罐中抓出一把“干草叶”放进杯子，注入开水，盖上盖子。稍顷，爷爷便捧着杯子慢慢地呷，嘴里咝咝连声，极惬意的模样!我好奇，偷着喝了一回，哇，呸，方入口就忙不迭吐了出来! 稍大，我明白了“干草叶”其实就是“茶叶”，据说还是咱中国的宝贝，但这又苦又涩的“干草水”对我这小孩儿实在是毫无吸引力，我乐衷的是捏着五分钱去街口买绿色玻璃瓶子的汽水，甜...
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关于西湖龙井的传说茶简介：中国的第一名茶，众绿茶之首，产于杭州西湖山区的龙井而得名，狮峰品质最佳、泡而不胀为正、手柔不碎为农茶，龙井色绿、香郁、味醇、形美，形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。采摘期：四月初至十月上旬。传：乾隆来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一...
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净化心灵的茶需有感悟的品茗茶胸怀茶是一种古老的净化心灵的生活艺术，作为一种味觉，品茶的感受是很难用语言表达出来的，陆羽将喝茶放到审美的领域里，结合了许多文化艺术的思考，流风所及，后世大多数写茶的人都在讲品味的问题。欧阳修《尝新茶》诗，记得他以新茶来招待客人时说:“泉甘器洁天色好， 坐中拣择客亦佳。”新茶、甘泉、洁器(茶具)为一，天气佳为一，风流儒雅的茶客为一，是为“三”。反之，茶不新、泉不甘、器不...
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崇本守道，坚守传统工艺怡品茗人长期以来始终坚守自然农业法则、传统工艺，生产加工出红茶上品。怡品茗在选择原材过程中严格按照：一是选择远离工业污染的原始山地为种植基地，二是坚持用传统农耕古法耕种，三是杜绝农药化肥增效，四是不用少于五年的低龄茶，五是严格执行采摘标准，六是不接收核心区外茶叶。坚守传统工艺制作，木炭烘培、精制拼配等工序；在整个拼配过程中，由拼配师将不同批次，不同香型，不同山头，不同树龄的1...
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许多文人墨客们喜欢品茗赏乐，我却经常以独自品茗静思为乐。尤其是在写作之时，香茶犹如一篇篇新作品的催化剂，一杯在手，清香满室，它既能消除心中的郁闷与寂寞，也能在那一刻让人放弃名利之心，使思想在淡淡的茶香中徐徐地升华，灵光四射，佳句迭出。人生取乐，各有其道。静观世间常人的乐趣，数不胜数：垂钓之乐，打球之乐，棋牌之乐，麻将之乐，郊游之乐，游历之乐，晨练之乐，集邮之乐，收藏之乐，逛街之乐，不一而足。围炉然...
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