中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点，既有绿茶的爽快和清芬，又有红茶的色香和浓醇。欲品青茶，有一套精巧、讲究的茶艺。 下面是工夫茶艺的二十道工序： 1. 备置茶具： 工夫茶具有“四宝”，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、...
查看全文 >
功夫茶道有不同的解释，一种是功夫茶艺，一种是茶道。实际上功夫茶艺与茶道是不一样的，同时也都具有修身养性的作用。 一、茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。 茶...
查看全文 >
普洱茶不仅分生茶、熟茶，还分新茶、老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面一起来看看，文章内容仅供参考： 新茶怎么泡？ 生普 新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温...
查看全文 >
茶以悦己，茶以贵人。普洱茶档案故事合集（包括《普洱》杂志2018年第十期、十一期和2019年第一期）出版机构：《普洱》杂志社《普洱》杂志用连续三期“独家关注”的篇幅来做《普洱茶档案故事——从印级茶到七子饼：亲历者实录》的系列选题，这在《普洱》杂志创刊13年的历史上所没有的，当然，这其中没有任何商业的因素。13年来，《普洱》杂志始终保持冷静与客观的态度，用有温度的文字和图片，见证并记录着普洱茶的发展...
查看全文 >
你好，这是“约茶记”第23篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：一年茶，三年宝，七年药的白茶到底是一种什么样的茶？一、什么是白茶？白茶，中国六大茶类之一，属微发酵茶。采摘后，直接日晒或阴干后加工的茶。二、白茶制作工艺？六大茶类中，白茶制作工艺可谓非常简单了！采摘鲜叶后，摊放在竹席上面，或者通风透光效果好的室内，进行日晒或阴干即可（首选日晒）。三、白茶分类及重点区域？根据白茶及茶树品种、原料（鲜叶）采摘...
查看全文 >
你好，这是“约茶记”第28篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：有人提到青茶就会有人说起乌龙茶？究竟乌龙茶与青茶有何种关系？制作工艺如何？茶小菓将为你一一道来！一、什么是青茶？与乌龙茶有什么关系？青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶，在中国几大茶类中，算是品种较多、独具个性的茶品之一。乌龙茶综合绿茶与红茶制作方法，其品质便介于绿茶与红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清新香，且具有“绿叶红镶边”之美誉...
查看全文 >
你好，这是“约茶记”第31篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：首次听到红茶，第一意识觉得她的叶子应该是红的！汤色也应该是红的！不然，感觉都“对不起”这个称呼！虽说老婆饼里面没有老婆，但红茶里干茶和汤色却的确是红的！具体详情，请听小菓一一道来吧！一、什么是红茶？六大茶类之一红茶，属全发酵茶，因其干茶冲泡后茶汤和叶底成红色而得名，且具有红叶、汤红和味道香甜甘醇特征，性温和。二、红茶制作工艺？至今，我们已...
查看全文 >
你好，这是“约茶记”第20篇原创文章，我是茶小菓。本文导读：市面上，人人皆知康师傅绿茶！可实际上，绿茶滋味当真如饮料瓶中一般？或许，并不见得！你想知道真正的绿茶究竟是如何制作？何种口味吗？跟小菓一起来看看吧！一、什么是绿茶？绿茶（又称不发酵茶）是一种以适宜茶树新梢为原料，历经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的一种茶品。二、绿茶制造工艺如何？绿茶初制有三大工序：杀青、揉捻、干燥。采摘鲜叶后，采用手工杀青（...
查看全文 >
什么是功夫茶具？使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。本文介绍中国功夫茶道的功夫茶具。如果没有精美的茶具供应茶，就不能充分享用茶，这在喝茶功夫风格或作为中国功夫茶道的一部分时尤为重要。功夫茶道的一部分完全是关于茶本身的美学外观和展示。使用功夫茶具，您可以尽可能地充分体验您的茶，让您的感官愉悦。因此，重要的是不仅要知道功夫茶具是什么，还要知道它是由什么构成的，以及如何使用每种工...
查看全文 >
