相信茶友们都知道茶叶吸附异味的能力很强，如果我们储存方法不当，茶叶就会在短时间内失去风味，而且越是名贵的茶叶对储存环境要求就越高。名贵的茶叶在经历不恰当的保存方式之后，无论是颜色还是香味都会大打折扣。今天小茶就跟大家介绍一下名贵茶叶的保存方法。我们在介绍正确的茶叶储存方法之前，先来认识下影响茶叶变质的因素：温度、水分、氧气、光线。强烈的光线会加速茶叶中的成分进行化学反应，而且会导致茶叶中的叶绿素褪...
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“可能你喝铁观音的年头不短了,可能你喝过的铁观音不在少数,也许你喝过很多“极品”铁观音,什么样的铁观音才是上等好茶？”有比较才可知高低，看下轻发酵铁观音和传统重发酵铁观音谁高谁低？随着市场的发展，消费的需求，全国各大茶系的工艺都在“改良”，如：龙井变绿了；单枞用“冻干法”更好看了，福鼎白茶用“空调”萎凋干燥了……等。同样，铁观音也经历了这样的一个过程，发酵更轻，茶更清香，更绿了！轻发酵铁观音的优缺...
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“妈妈，我不想出国，我以后要做自己喜欢的事，我想学画画”，这是许沈紫明确提出自己想要转向艺术专业的第N次，与之前不同的是，这一次母亲没有再反对，“那就去吧，希望你以后不要后悔”。彼时，已经是大四英语专业的许沈紫是学院里的佼佼者，专八、中级口译笔试已经全部通过，用她的话说，“我在自己学习领域该做的事情已经差不多完成”，于是，那个从小就怀揣着艺术梦想，用课余时间就画仕女的小姑娘还是按照自己的意愿选择了...
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中国有句传统古话：一命，二运，三风水。“命运”往往是冥冥中注定的，但“风水”却可以改变。不过所谓的“好风水”，是人们通过对外界条件的改善，来让自己的生活更顺心、更美好。所有的风水中，第一风水是人，人的第一风水是心。《了凡四训》上说，一切福田，不离方寸。方寸就是我们的内心，人心里包含了一切福田，这个福田是开拓耕耘还是荒废，全在我们自己。真正的好风水，好人生，其实就是我们内心的高贵。富豪买了块地，修了...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农(643715379) 期待与您相遇安溪铁观音，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，有天然的兰花香；冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚；耐冲泡，七泡有余香，极品铁观音，乃至十几泡皆可！然而安溪铁观音产量不大，市场鱼龙混杂！那么如何辨别铁观音之优劣呢？于初学者而言，品饮“安溪铁观音”，可以从“观形、听声、察色、闻香、品韵”这五...
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按：张正竹教授和李大祥教授主编出版了《茶学专业英语》一书（书籍封面图片，以及两位教授的简介附后）。该书作为部级规划教材，填补了教材空白，涵盖茶学产业链条的多个方面。他们在编写该书的同时，还整理了一份「茶学专业英语词汇表」。编者经联系李大祥教授并征得其同意，特在本公号推送此份词汇表，供大家参考。原产自中国的茶叶，经过长期发展，逐渐传播世界各地，成为世界性饮品。中国茶叶的丰富多彩，犹如争妍斗艳的百花园...
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上等茶叶，每个人的定义不同，具体要看自己的口味，一般认为上等茶叶有以下几种：1、武龙井茶：茶中之美数龙井。龙井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四绝之称。2、碧螺春：洞庭碧螺春，茶香百里醉。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。3、黄山毛峰：黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。4、君山银针：它...
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