传统普洱“生茶”制法在有关史料中记载极少。唐《蛮书》：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法”。现有的史料说明，在唐代时，普洱茶还无采造法。清宫贡茶《札文》对普洱茶的记载有“生、熟茶芽”之分。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰《手记》里对普洱茶有“生晒为佳”的夸赞。这些史料显示，“生晒”是传统普洱茶的制法之一。古六大茶山与西双版纳境内整体自然气候环境一致，一年有旱季、雨季之分。在传统“生晒”制法中，进入雨季，...
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自2014年来，云南茶叶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，名为普洱晒红。此茶是“茶马史诗”开发出来的一款创新性茶品。这种茶自问世后，屡屡受到行业的广泛关注。但因为其名字和工艺一直备受争议。对此茶还不太了解的朋友，会从字面意思初步理解普洱晒红是普洱茶。但是又看到“普洱”后面的“晒红”，不经有疑问，普洱晒红到底是普洱茶还是红茶？另外，红茶都是烘干的，何来晒干之说呢？面对这些争议和疑问，我们该怎样看待...
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■ 文｜天火 图片来源于网络▼2017年柑普茶会是整个普洱茶市场最热的产品，这点从现在大大小小经销商的订货情况就可以确定。现在比较热门的柑普茶其订货数量以及规模已经堪比2013年古树茶市场的行情。所以2017年普洱茶市场的问题将是“哪一类柑普茶会成为市场热点？”过去2年，柑普茶主要是由熟茶+新会陈皮通过烘焙的方式制成。今年柑普茶的种类得到极大的扩充，工艺上除了烘青更多了生晒。更有一些茶企开始尝试陈...
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8月26日，昆明午后气温23摄氏度，阳光灿烂。下午两点，身着一品官服和头戴一品官帽的大人出现在雄达茶城，引来众人围观。和一品大员一起出现的，还有吉普号的一品青柑，今天下午的复兴沙龙，我们与茶友来理性地聊聊小青柑。周欣：在茶会正式开始之前，我先给大家介绍吉普号的心路历程。在茶会正式开始之前，我想请一品大员给大家做个序。一品大员：大家好，欢迎大家今天抽时间参加我们的活动，古代的兰亭集会也做序，契合小青...
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你好，这是“约茶记”第83篇原创文章，我是茶小菓。导语：继2015年之后，晒红作为滇红新贵，以迅雷不及掩耳之势崛起。如此新贵，你是否想知道“滇红茶是云南红茶简称，那晒红茶就是红茶被晒干，就是晒红茶？”接下来，将为你一一解答：一、什么是晒红茶？晒红，顾名思义就是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，称为“晒红”。晒红其实是中国红茶的一种古法制茶。晒红在民间流传很久了！，介于普洱茶与红茶之间，是一种不是很“入...
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天马生晒小青柑 核心产区，纯天然生晒4天搭配十年陈特级宫廷普洱熟茶。柑皮厚，晶柑油孔丰富，柑香纯粹，入汤入喉！一个头合适，出汤快！独立包装！一次一粒。...
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古树晒制红茶，民国传统工艺：民国红茶工艺重视日光萎凋和揉捻，轻揉一次，重揉一次，发酵时间只需1.5－2小时比现代工艺4－6小时短很多，酸度也小很多（因茶叶变红是植物细胞酸化的过程），鲜爽度明显提高，饮后喉头温润腹部暖热；晒干的红茶也没有现代烘干红茶在舌面和喉头的燥热感。猿抱子公司经4年的艰难寻访、试制，首家完整恢复云南民国红茶工艺。民国传统红茶工艺敬请查阅巜中国热带作物第一编》中华民国二十九年初版...
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云南有一种采用日光晒干的红茶，名为晒青红茶。这种茶，茶汤黄红明亮、轻盈剔透，香气不张扬、较为内敛，有太阳味，汤质比较柔滑、甘甜，颇受茶友喜爱。下面普茶网网就来介绍一下介绍古树晒红茶口感特点，并比较一下古树红茶和古树晒红茶的区别。 一、晒红是什么？ 顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为“晒红”。关于云南晒红的起源主要有四种说法，各有依据和道理。 1、云南晒红源于“红汤茶”...
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