春茶、明前茶的正确区分所谓明前茶，历史以来泛指江南茶区出产茶的时间节点，就是指清明前后采摘制作的茶。因为江南历来人文鼎盛、经济发达，千百年来经过很多茶学专家以及文人墨客的描述与定义下形成的一种不成文标准。而现在只要是茶叶经过冬季休眠后的第一次采摘都以头采春茶自居也是不对的。比如半个月前的贵州新义州（黔西南地区）的晴隆、普安县说春茶开始采摘，而半个月前还是二十四节气中的小寒，还属于冬天，按时令算还是...
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中国茶——东方神奇的树叶，历史悠久，包含万千。其中蕴含着无穷的密码，等待我们去解读。探知茶，解读茶之密码，首先，从茶的化学成分开始。茶叶的滋味，是由几十种呈味物变化的综合反映。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同。茶叶的内含物质非常丰富，到目前为止，茶叶中经分离、鉴定的已知化合物有700多种。1、水分（75%～78%）水分是茶树生命活动中必不可少的成分，是制茶过程...
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茶是我们最健康的饮品之一，它的茶疗功效同样不容小视，通过饮茶来调理体质，无疑是最健康的方式之一。但是对于喝茶，很多茶友们还是充满疑问，这不小魏马上整理了六大误区，相信看完大家都有很深的感触。误区一：越贵的茶越好“现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。”其实，茶的价格由品质和级别决定，品质主要指茶的产地和树种！误区二：茶叶要洗，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于你喝的是什...
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当第一次听到“猴魁”这个名字的时候，相信大家可能对于这种茶充满好奇，同时也对这种茶的名字感到疑惑。关于“太平猴魁”的来历，小喜年就给大家说一个故事。“太平猴魁”的来历清末，南京叶长春茶庄在太平县新明茶区设茶号，收购茶叶。老板为了赚取利润，将成茶中的幼嫩芽叶单独拣出，高价销往南京等地。猴坑茶农王老二〈王魁成〉借鉴茶商的做法，在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的一芽二叶，精工细制成王老二魁尖。由于它在尖茶之中的...
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随着人们生活品质的提升，越来越多人喜欢喝茶了，不过市场上茶叶品质参差不齐，如何辨别茶叶好坏呢？今天小魏就来跟大家分享一下多年来的经验。了解更多茶知识请关注→传奇会茶叶 一、评干茶1、整碎：将100克左右的茶叶倒入盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘地浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越多，表明匀度越好。2、条索：紧结而重实的质量好，细...
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第一、所有某些达人的科普文章，意义在哪里？他告诉你，这款香。你知道？他告诉你，这个颜色好？你又知道？而茶叶，在镜头下唯一能体现的就是芽头。但是便宜的茶，也有芽头很多的啊。电商平台搜索：四川雀舌，美到你无法想象！！看到没，98都可以买半斤了。颜色调的茶叶他妈妈都不认识他了茶叶，我稍微挑一下叶子，就能拍出来特别好看的。200一斤的可以给你拍成500一斤的。我稍微打一下灯光，改一下滤镜，马上就可以鲜嫩多...
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相信大家在日常泡茶的时候，都会先把茶洗一遍，其实很多人只是习惯性地洗一下，并不知道其中的意义，其实洗茶的洗茶真正的目的既不为灰尘，也不为洗农残，只是为了让茶更好喝。那么茶要怎么洗，要洗几遍？今天小魏就来跟大家分析下！不用洗的茶叶绿茶很多人对于绿茶往往都好用大杯浸泡的方法喝，而且大多比较细嫩，浸润茶叶和激发茶香没必要。洗茶1次的茶叶红茶发酵度高，茶叶出味快，出香更快，因此洗茶1次即可。白茶嫩度高，茶...
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不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。有的是因为不知道怎么冲泡普洱茶而烦恼，有的是因为听别人说，冲泡普洱茶时，不能随便地翻动普洱茶而烦恼。今天生茶张就帮大家解决这些问题。闲暇时泡一杯茶，总能让人舒适又安心。但泡茶又是件讲究的事。但不管是冲泡哪个年份的普洱茶，都要把握好三个要素：投茶量、水温、时间。投茶量：投茶量需要根据所用冲泡...
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高桥银峰茶，产于湖南省长沙市东郊玉皇峰下的高桥，属绿茶类。高桥银峰茶是湖南省茶叶研究所于１９５７年创制的。这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。高桥银峰因堆叠起来似银色山峰．．．高桥银峰茶的基本介绍高桥银峰茶，产于湖南省长沙市东郊玉皇峰下的高桥，属绿茶类。高桥银峰茶是湖南省茶叶研究所于１９５７年创制的。这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土...
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