花茶是一种以花卉植物的花蕾、花瓣或者是嫩叶为主要原料，经过了采收、干燥、加工之后通过泡制而成的茶种类，是中国现存的一种再加工茶。 花茶主要是分为花草茶和花果茶，其中花草茶和花果茶的种类繁多，不同的种类有着不同的功效，所以在喝花茶的时候需要根据不同的药理和药性来进行饮用，花茶最主要的一个特点就是善于吸收各种异味，产区主要是在我国的福建、云南、江苏、浙江、广东及其四川等地。 一、花茶的营养...
查看全文 >
茉莉茶是在加工茶，是茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶。是中国十大名茶之一，是花茶也是绿茶，同时偏绿茶多一点。 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。 茉莉花茶的功效与作用是： （一）主要功效 ...
查看全文 >
关于最好的花茶是什么那也是众说纷纭的，所以关于这个问题谁也没有给出准确的答案，不过苏州茉莉花茶倒是被2001年美联社和《纽约日报》评为中国十大名茶之一，名气也比其他花茶的名气大。 世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。 一、茉莉花茶产地 茉莉花茶主产地在广西的横县、福建的...
查看全文 >
花茶是花草茶、花果茶和再加工茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，这叫再加工茶。 一、十大花草茶和八大花果茶 （一）十种花草茶 1、菊花 饮用部位为花蕾、花瓣。菊花的花含挥发油、腺嘌呤和类黄酮等成分，...
查看全文 >
数千年的人类饮茶史中，出现过大量茶叶品类及数以万计的茶名，以至于有人感叹：茶叶学到老，茶名记不了。如何才能有效掌握和记忆数量如此庞大的中国茶，了解中国茶的大致情况？我们可以从了解茶叶分类和命名的规律开始。中国茶的基本分类茶叶名称中有很多“颜色”，比如“安吉白茶”“缙云黄芽”“大红袍”等，通常人们会以为，安吉白茶是白茶，缙云黄芽是黄茶，而大红袍就是红茶呗……然而，这是个美丽的误会！茶叶名称中的颜色并...
查看全文 >
大家好。我是新月的普洱天涯。今天我来告诉你普洱茶是什么。我相信很多接触过普洱茶的茶友都知道普洱茶是什么，但如何描述和表达呢？让我们首先看看2008年12月发布的普洱茶国家标准定义。普洱茶国家标准的定义是，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成的。根据其加工工艺和品质特点，制作出具有独特品质特征的茶叶。普洱茶可分为生普洱茶和熟普洱茶。从国家标准对普...
查看全文 >
1、嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露；2、条索，嫩度好的茶叶条索紧结，显得光滑平整，嫩度差的茶叶条索松散，重量轻盈；3、色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，嫩度差的茶叶色泽暗陈无光不均匀。1、嫩度茶叶选购时需得看嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，能给人青翠欲滴的感觉。嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露，色泽也显得比较深。2、条索茶叶选购时需得看条索，...
查看全文 >
红茶的基本特征有三个方面：1、茶色，初制时称为乌茶，因冲泡后的茶汤和叶底色呈红色;2、种类，因地区气候不同，文化不同，种类很多;3、口感，顺滑绵纯，入口即化，具有持久回甘味。1、茶色红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶在初制时称为"乌茶"。因其发酵工艺后，茶汤和叶底颜色才为红色。2、种类中国红茶品种主要有: 祁红、霍红、滇红、...
查看全文 >
青砖茶原料为老青茶，茶叶叶片宽阔，叶层厚实，茶多酚含量高。青砖茶分为洒面、二面和里茶三层，其中尤以洒面品质上佳，砖面光滑，棱角整齐，外观呈青褐色，陈化五年以上，品质更佳。青砖茶原料为老青茶青砖茶原料为老青茶，此种茶叶叶片宽阔，叶层厚实，内含物质较为丰富，更有助于后期的多次加工，更重要的是茶多酚含量高，对黑茶发酵后期茶黄素等物质的形成更为便利。青砖茶分为洒面、二面、里茶三层，其中的洒面等级最高，内质...
查看全文 >
