品种这个词，云南茶很少涉及。不过，以乌龙茶为代表的闽台茶区，讲茶，必讲品种。 凡农业，也必讲品种。 市场上，多用临沧、易武、勐海三大茶区划分茶叶风格，并在此基础上谈山论寨。 这种认知在品种面前宣告无效，因为，并不是地域决定茶叶风格，而是品种。 基于历史，云南可分为两大茶区：勐库大叶种茶区、西双版纳茶区。 勐库大叶种茶区 整个云南的茶树品种，除了西双版纳以外，几乎都属于勐库大叶种。...
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绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶。 它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑...
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作为一名合格的茶人，应当都知道茶道。茶道是是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。而要煮出一壶好茶，当然少不了与茶相配的各种工具，正是这些工具组成了茶道，也就有了茶道六君子。那么对于茶道和茶道六君子，你都了解多少呢？何为茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美...
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追溯陈皮的历史，自古江南各地均产柑橘，古人对橘皮的药用价值早有认识，陈皮首次载入医书是北宋期间。南宋末年，元蒙入侵，汉士族被迫大量南迁，到广东新会为终点站，适制陈皮的茶枝柑也由此被汉人引到新会这个适合生长、培育并优化的地方，逐渐种植、传播开来。02朝贡扬名新会柑现有的记录出自于元朝，而新会陈皮则是于明清两朝时期逐渐流通传播的。陈皮有清心下火、健脾和胃的妙用。清朝时期，新会陈皮曾被作为御贡治愈了同治...
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陈皮，素来就有 “一两陈皮一两金” 这个霸气的类比。作为广东三宝之一的陈皮，与甘草、人参一样，都是中华药食同源、药膳同功的载体。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。何为陈皮普洱？陈皮普洱用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。大红柑采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮。此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红...
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七合一组合茶2005年六大茶山野生组合茶，一提里有六山春尖、班章、易武、攸乐、倚邦、邦葳、南糯，普洱生茶，一次喝到7个品种。#茶生活# #普洱茶# 老茶真假鉴定| 2002年勐海茶厂紫斑小方砖，附鉴定技巧...
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茶的鲜叶是绿色的，那它又是如何变成红茶的红色的呢?其主要原因是红茶加工中的“发酵”工艺，此“发酵”不是微生物发酵，而是茶多酚类物质的生物氧化，其氧化产物主要是茶红素，也有少量茶黄素和茶褐素。 茶红素是红色的，使茶汤呈现红色为主的色调。 在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿...
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