数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶? 苦，对身体有益 茶汤中的苦涩味首要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱引起的花青素。中医药理讲苦入心，能泻火、燥湿、清热解毒等。“茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。” 苦，满足中国人精神需求 苦是茶的真味，也是生命的...
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野菊花为菊科植物野菊的头状花序，主要成分为野菊花内酯、野菊花醇、黄酮苷等，性微寒，具疏散风热、消肿解毒、抗感染、抗病毒的功效，那喝野菊话有哪些好处，又有哪些坏处呢？ 一、好处 1、野菊花茶苦寒之性胜于白菊花及黄菊花，独擅清热之功，一般用于治疗疔疮痈肿，头痛眩晕，目赤肿痛。 2、中医认为野菊花有清热解毒之功效，现代临床则广泛用于治疗痈肿疮毒、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等;疏风清热...
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苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，素有”保健茶“、”美容茶“、”减肥茶“、”降压茶“、”益寿茶“等美称，那苦丁茶为什么那么苦呢？ 苦丁茶苦的原因是因为苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。 其中化学成分 含熊果酸、β-香树脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。基...
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铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲肥壮圆结希望罗，沉重匀整色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。安溪铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”，那铁观音为什么这么香呢？ 1、带香气的成分多 试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。 2、制作过程中形成的...
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茶香，是我们在喝茶时最先感受到的，并且一直贯穿于整个品饮过程。平时我们聚一起品鉴新品时，时不时遇上一些“闻香而来”的同事，“你们在泡什么茶，好香啊”。在喝茶过程中，从干茶香、盖香、汤香、叶底香不同角度感受香；此外，各种各样的香型，清香、花香、果香......各有千秋。不知道大家有没有注意过一个问题：茶叶的香气何以这么丰富？其实，这些香气的呈现都是有一定的物质基础。其构成主要包含这三点： | 品种香...
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数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶? 人类的长河中，苦都是在艰苦岁月不得已才吃的，向来只有甜才是人生的向往。许多人不爱茶，只因其苦，这是从基因上就决定了的。●甜味更容易被人类的味觉所能接受，而苦味则更需要后天的适应才能感受到其魅力 但是，茶这么苦，现在的生活这么好，根本不需要再去尝...
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在市场化经济之后，你是可以买到西湖龙井的，无非就是加钱~而之前计划经济时，你有钱都买不到！最主要的原因大家都懂，就是市场需求与市场供给的不匹配。西湖龙井正宗的产区，几个大的销路是这样：1、送礼，内部销售。这种茶别说什么钱了，市面上根本买不到。西湖龙井有名的产区，头采的高端茶，都是这么没的。你说具体卖多少钱？那这个跟钱可能无法挂钩了。也不用预订，虽然知乎人均百万，我想你就是花钱当韭菜的那个~2、中低...
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之所以峨眉雪芽这么贵，是因为该茶是一种历史名茶，高级绿茶，有着很好的品质。峨眉雪芽属于四川十大名茶之一，产自四川峨眉山海拔1000米左右，外形扁平、滑、直、尖，清香馥郁，滋味清醇，口感淡雅，是茶中珍品。竹叶青与峨眉雪芽都是产自四川峨眉山的高级绿茶，属于扁平芽茶，之所以价格很贵，主要是因为品质很好。首先，峨眉雪芽的历史悠久，自唐朝开始便是峨眉名茶中的精品，是贯穿峨眉山茶史与茶文化的千古香茗。 在唐代...
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苦丁茶苦的原因是因为苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。苦丁茶具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效，还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。蜂蜜苦丁茶泡法：1、材料：苦丁茶3～10克，蜂蜜一汤匙。2、做法：取苦丁茶3～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内...
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