普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。 普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。...
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青草味是茶叶中自带的天然的味道，是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用：一是，彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化；二是，散发青气，发展茶香；三是，蒸发一部分水分，使叶片普遍柔软，便于揉捻成条。普洱茶青味过重有什么危害？杀青过程中通过高温，杀死茶叶中的微生物，中止减弱微生物的分解，防止发酵，因为茶叶不同茶类的发酵是不相同的。杀青这一步骤对于茶叶品质的形成是至关重要的。 如果茶叶的杀青...
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云南传统普洱茶有很多的制作工艺，其中有一种叫做普洱晒红，最新天气凉就给大家介绍一下的普洱晒红是什么意思，希望能够对您有所帮助。是采用日光枯燥的红茶，名为普洱晒红。很多朋友不断都没搞懂，由于出来的时间较短，所以很难构成口碑，大家都在尝试。今天就给大家解析一下普洱晒红到底是什么。普洱晒红属红茶类，是已普洱茶鲜叶为基础创新的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的滇红都有很大的区别。之所以这种晒红茶...
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普洱茶是一种需要学习的茶！您学到了多少？看看专家怎么说。一个小茶商每次开50年代红印大铁饼都要听交响乐，在一本书出版后，这个小茶商誓极力争，最终是50年代红印的大铁饼被证明为80年代末期的茶品，之后小茶商喝50年代大铁饼的时候再也不听交响乐了。而这便是学艺不精、茶叶包装学的不够的一个典型的例子。普洱茶比较复杂，讲究山头，讲究树龄，讲究年限，讲究包装，讲究储存，还讲究制作工艺，每个讲究都是一门学问，...
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关于普洱茶烟熏味形成原因的问题，业界很多人都有自己的说法，纷纷杂杂，真假莫变，常见言论有以下几种：1. 杀青环节燃烧不充分的柴火味被带进鲜叶中，从而产生了烟味。2. 传统铁锅杀青，有的灶台不是很严密，或是烧柴口设在屋内，烟气灌进锅里。3.杀青揉捻后，毛茶干燥期间因夜间无日照在室内干燥，烧柴煮饭的过程中柴火的烟味被茶叶吸收了。4很多制茶的地方有火炕，如果没有专门的烘房，茶农就会把茶叶拿到炕上烘干，因...
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文 /天火图片来源于网络普洱茶市场对整个行业的人而言既熟悉又陌生。熟悉是因为大家对“毛茶的产量”，“知名产品的配货量”以及“配货价、零售价”了如指掌。所谓陌生是指大家对整个市场的零售情况所知甚少。在现有的市场环境下，想要准确得到一款普洱茶的零售销量是很困难的事情。茶企要留库存，经销商总会出于这样那样的原因来隐瞒真相。这也导致在分析市场的实际状况的上远远滞后。当大家看到很多店铺关门歇业，货物转让的情...
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碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。渥堆的水分和其它物质的产物--老茶头再加别的东西制成。...
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黑茶在加工制作过程中，有一个干燥的程序。在以前，由于生产技术不发达，干燥这一程序主要采用明火烧柴来加温干燥。黑茶干燥步骤中有一个专用的烘干灶台，这个灶台有七个空洞，用于通风以及添加木柴，故名“七星灶”。将经过前几个步骤处理过的茶叶，平摊堆放到专门的干燥灶台上。然后往灶台中添加木材，点燃加温灶台，温度透过灶台，到达平摊堆放在上面的茶叶之中，这样就能达到烘干的目的。在这一过程之中，对于灶台的温度把控，...
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#文圣茶说#2022年10月21日有些事情，难以深究！「茶--交友」 茶是一种生活。茶喝多了，君子之交，清淡如水，交心不交利；茶人之交，醇厚如茶，质朴平和。「茶--生意」 喝茶谈生意，多了一份亲切感，思路也越来越开阔，可以让生意变得不那么仓促，有礼有节，考虑得周全得当，互不吃亏。茶桌上温文尔雅，细细品味，即使生意不成，但还是交了朋友！「茶--礼待」 以礼侍客，以茶敬人，淡而纯，纯而静，静才能修身养...
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