品茶，往往让人想起那些茶香女人。李渔在《闲情偶记》中说，女人每晚睡前口含一片茶叶，就能长保吐气芳香。这当然是古代的事了。如今女人保持魅力的方法五花八门，要做到气息如兰一点不难。 尽管如此，我还是觉得那种散发着幽幽茶香，耐心泡茶静心喝茶的女人最美。尤其是能有茶一般的心情，那是最好不过了。茶香女人，被沸腾的激情冲刷过，在甜蜜的甘泉浸泡过，把一个女人的芬芳，体现得淋漓尽致。 苏轼云：“从来佳茗...
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先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。 泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的...
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点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注为什么爱用紫砂壶喝茶？每个人都会有自己独特的见解。有的人喜欢的是感觉，有的人喜欢的是内涵，还有的人觉得用紫砂壶喝茶特别香……那用紫砂壶喝茶是不是茶真的会更香，或者说只是心理作用呢？其实，用紫砂壶喝茶还是有许多好处的，这与紫砂独特的特性有关。好处一《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香...
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为什么很多高手泡的茶总是更香，其实是因为——紫砂壶。紫砂壶泡茶有其独特性，是很多茶客都知道的，但用什么泥料的壶去泡什么茶，又该怎么泡，有许多朋友不甚了解。其实用紫砂壶泡什么茶，也是有一些小讲究的，特别是某些泥料对某些茶会有提升，夸张一点说，甚至可以把600块的茶叶提升到1000块的品质口感。那么我们今天就来聊聊，关于六大茶类的紫砂壶泡饮。01绿茶比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。绿...
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“透”指的是茶叶冲泡过程中不加盖儿，用快速降温让茶香自然缓慢挥发;“闷”则是反过来利用加盖儿来保持相对温度，发掘茶品香气。在泡茶时候，是应该“闷”还是应该“透”，这个选择由茶叶嫩度状况决定。一般来说，嫩茶以透为主，多透少闷;老茶以闷为主，多闷少透。似很简单的技巧，试验了许多次才慢慢领悟“闷”与“透”的时间点。这样一想，以前自己泡茶时是不是浪费了许多好茶，都没能让它们发挥极致，展示最佳的香气。所以说...
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糯香馥郁，顺滑甘甜……没错，这就是龙园君今天要与各位茶友分享的泡茶技能：如何将糯米香普洱茶冲泡得更香浓？糯米香普洱茶，是在制作普洱茶的时候使用云南的一种天然野生植物——糯米香叶，精心熏制而成。别小看这小小的香叶，浓淡口味的区别，犹如醇厚茶汤和洗茶杯水，对比之强烈，龙园君也是在经过几次冲泡实验得出的心得，与大家分享。要冲泡一杯更为香浓的糯米香普洱茶，步骤如下：1．控制好茶/水比例（龙园君建议投入6克...
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为什么爱用紫砂壶喝茶？每个人都会有自己独特的见解。有的人喜欢的是感觉，有的人喜欢的是内涵，还有的人觉得用紫砂壶喝茶特别香……那用紫砂壶喝茶是不是茶真的会更香，或者说只是心理作用呢？其实，用紫砂壶喝茶还是有许多好处的，这与紫砂独特的特性有关。好处一《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。 src="http://...
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炒茶的专业术语是“炒青”，是利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法。自家炒茶叶怎么炒？在炒茶叶之前，需要准备炒茶锅，可以用普通的板锅，锅呈25～30度倾斜。尽量准备大锅，大锅受热面积大，茶叶在里面也不会堆成一堆。有条件的话，尽量用柴火灶炒茶，柴火灶更好控制火候。一切准备妥当后，接下来就开始炒茶吧。自己炒茶叶的步骤首先，将茶叶清理一遍，去除干净茶里面的小虫和碎叶。并洗干净炒茶锅，将锅烧热，摆放好位置后，把茶...
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