铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热...
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铁观音属于乌龙茶，铁观音属于半发酵或全发酵茶叶。 一、铁观音的历史发展和名称由来 1、历史发展 《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。” 铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。 20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全...
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铁观音属于六大茶类的乌龙茶，原产于安溪西坪，有清香型和浓香型之分，那么如何分辨这两种铁观音呢？接下来一起进入【传奇会】小课堂！首先我们来了解下清香型铁观音和浓香型铁观音的特点：清香型铁观音清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，属于流行性的轻发酵茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一...
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当白黑不分的时候，分清黑白是一件困难的事。当大多数店铺把一些香气浓郁的消青或者拖补铁观音当作浓香型铁观音来卖的时候，把浓香型铁观音说清楚就变成很重要的事情了。某宝里面所谓的浓香型铁观音：干茶一个比一个绿，和真正的浓香型相差甚远！为什么会这样呢？大部份消费者是不懂浓香型和清香型铁观音的区别的，而从字面上来理解，浓香感觉会比清香更香一些，所以会选择有“浓香”字眼的宝贝。既然消费者喜欢香一点的，卖家就用...
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铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。浓香型铁观音的饮用功效1、抗衰老浓香型铁观音内含的多酚类化合物是非常充足的，这些物质可以阻止身体内不...
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铁观音由于工艺不同，香型不同，让好多茶友感觉有些乱，今天整理一下，希望可以帮助到茶友更好地理解铁观音。铁观音首先从香型上分成三大类，清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音，三个特点明显，清香型以花香水淡【细腻、绵柔甘甜等】，需要放在冰箱里冷藏或者冷冻。浓香型铁观音，是经过烘焙处理过的，可以自然存储。陈香型铁观音，是指通过五年时间以上存储的铁观音【自然存储，不是冷藏冷冻】。清香型铁观音应该是目前市...
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铁观音是一种半发酵茶以及青茶类，因其身骨沉重如铁、形美似观音而叫做铁观音。铁观音是闽南青茶的代表，分为传统揉制和机械揉制。成茶一般色泽砂绿翠润，青腹绿蒂，外形圆结匀净。还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化等功效。其香型分为正味型、酸香型、韵香型、浓香型和陈香型。一、铁观音属于哪种茶１、铁观音属于半发酵茶以及青茶类，其名称的由来是因身骨沉重如铁、形美似观音。２、铁观音是闽南青茶的代表，传统揉的为螺旋状，...
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什么香型铁观音耐泡？ 众所周知，铁观音是我国著名十大名茶之一，因具有独特的观音韵、天然兰花香而备受大家的欢迎，其滋味鲜浓醇美，香气馥郁，耐泡度好，香气持久，素来就享有“七泡有余香”的美誉。因此，耐泡度是判断一款铁观音品质好与坏的主要标准之一了。那么，市场上的那么多的香型铁观音，什么香型的铁观音最耐冲泡呢？下面一起来看看介绍。什么香型铁观音耐泡？1、正味 清香型铁观音，可以细分为：正味、消正、拖酸三...
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铁观音不属于岩茶，铁观音产自福建安溪地区，不符合岩茶的定义。铁观音含有丰富的氨基酸，维生素等物质，干茶冲泡后兰香浓郁，滋味清爽，保存时需要放置在阴凉干燥，通风无异味的环境中。铁观音不属于岩茶铁观音不属于岩茶，武夷岩茶特指的是产自福建武夷山中，所有的正岩乌龙茶，而铁观音的茶区位于福建安溪地区，并不符合武夷岩茶的定义，但是铁观音和岩茶都是乌龙茶。铁观音既是茶品的名字，同时也是茶树的品种名，采制历史悠久...
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