饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。 西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近...
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季节突然之间的转变，让还沉浸在秋季里的思绪无法回转过来，蓦然发现，树上的叶子已随风的足迹去了无人知晓的远方，只剩下突兀的树干在冷风中叹息。 北方早晚的气温已经很低了，在这寒凉的季节里，心里总会有一些难以掩饰的情绪在悄然滋长，那是缠绕在指尖，在心上的念想;那是在隐藏眼里，在触摸不到的地方的渴望。而我，只想依着这一盏茶，在时光的温暖与茶的暗香中，静静的守候。原来，一些眷恋，早已深入骨髓;原来，...
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1.一杯茶，佛门看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是什么。对于现在我这杯茶，如蜂蜜般甜香。这就是幸福与美好！生活不要求有多复杂，只要简简单单就可以！ 2.一片茶叶，看起来是那样细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。茶之内功，无喧嚣之形，无激扬之态，一盏浅注，清气馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清...
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人世纷华，满眼是沙，物欲纵横的时代，如何才能保持自我？树欲静而风不止，子欲养而亲不待，灯红酒绿、金钱美女、香车豪宅、高官厚禄的诱惑无处不在，到头来竹篮打水一场空的比比皆是。经历过风风雨雨沧海横流后，其实一句话就可以诠释：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。 人为什么要喝茶？ 生活就像喝茶的过程，要慢慢回味，才能品出它的真谛来。有的时候茶泡久了就苦了，就像遇到不开心的事一样很苦。 有的时候水...
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袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到...
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古有“陈年佳酿”，现有“数年白茶”，老白茶具有越陈越香的独特气质，具有很高的药用价值，那老白茶是什么茶呢？老白茶又名白金茶，就是贮存多年的白茶，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 1、种类 老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，一为色泽银白透黄的散白茶，其次是色泽深重带褐色压制成茶饼，...
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在中国，所有茶类的发酵程度以小到大来说有绿茶，白茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶。绿茶代表有黄山毛峰、太平猴魁、西湖龙井等，其中太平猴魁的生长对于自然生态环境要求十分苛刻，制茶工艺均为纯手工制作，被称作为茶中贵族。 太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）猴坑一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡猴坑村的猴坑、猴岗、颜家。以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。 太平猴...
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茉莉花茶是一种在我们的身边比较常见的花茶，茉莉花茶冲泡出来滋味浑厚，没有其他特殊的问道，但是有的朋友们却说茉莉花茶冲泡出来比较苦涩，那这其实是一种错误的冲泡方式，下面我们就来看一下茉莉花茶可以泡多久。 对于不常喝茶的来说，200ML的杯子放2-3克的茉莉花茶，水温为沸水凉1，2分钟后，冲泡1分钟左右为宜，并且可以根据自己的口味适当调整。 由于用于窨制茉莉花茶的绿茶大多为低端绿茶，所以普...
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