铜是人类最早认识和使用的金属之一。早在三、四千年前中国铜的冶炼和制作工艺已达到相当高的水平。在中国古代，铜器曾长期作为餐饮器具使用，并作为地位的象征。随着陶瓷制作工艺水平的提高和广泛使用。铜易生锈、有损茶味，故现在除茶托和建水以外很少用来制作茶具。 （云南茶艺文化）...
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1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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一、秦巴雾毫的保质期 秦巴雾毫的保质期一般是在18个月左右，通常秦巴雾毫的保质期是不超过一年半的。根据包装的不同，保质期也是不一样，一般密封包装的秦巴雾毫保质期是在12到24个月左右，散装的秦巴雾毫保质期是比较短的。 二、秦巴雾毫的存放方法 1、石灰保存：用纸将秦巴雾毫包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏。 2、木炭保存：将1...
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茶是健康饮品，中医认为它有解毒作用，能够化解药品的有效作用，因此忌用茶水吃药，现代研究也证实，茶水会影响某些药物的效果。 阿司匹林等酸性药物 茶水中含有咖啡因、茶碱等物质，属于偏碱性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服后立即饮茶水。 生物酶类制剂 助消化药物胃蛋白酶、淀粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶类制剂属于蛋白质类化合物，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶水中的多酚类...
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爱茶的人，不可忽视茶间的礼节。大家都知道，当别人给我们倒茶时，我们往往会叩手指以示尊重。但，很多人不知，叩指也是有很多讲究的。 茶间三种叩指礼： 1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。 2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。 3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏...
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时光流转，云水千年。茶成了生活中的习惯，成了修行者不可缺少的知音。只是多少人，可以将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。多少人可以将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。 人人都会喝茶，但不一定会泡茶。当前，茶叶品类繁多，水质差别明显，冲泡技术各不相同，每个人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。 即便拥有好茶、好水、好茶具，若没有掌握好泡茶工艺和技术，也难真正泡出一杯好茶。 本是一泡好茶，可为什么你泡出...
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中国是茶叶大国，茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法： 1、杭州龙井 龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。“龙井茶、虎跑水”被并称...
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有的人说铁观音是绿茶，有的人说忒观音不是绿茶，那么铁观音是不是绿茶呢？小编可以明确的告诉你铁观音不是绿茶，是青茶（或者说是乌龙茶）。为什么呢，我们一起来看一下。 一、绿茶是怎么定义的 绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥...
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白茶既不属于红茶也不属于绿茶，白茶、红茶、绿茶的区别是： 一、氧化程度不同 白茶，绿茶和红茶之间的差异主要取决于茶叶加工过程中发生的氧化程度。茶的氧化极大地影响叶子的外观，风味和化学组成。它使茶叶变成棕色或黑色，并增加最终茶叶中的咖啡因含量。它还增强了味道。但权衡的是，重度氧化的茶含有较少的抗氧化剂。 【白茶】 白茶最初是一种中国饮料，是所有类型茶中加工最少的。白茶不会（或几乎不）被...
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