古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。 一、古树普洱茶的特点 1、香气 古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。 2、口感 古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。 3、叶底 古树茶冲泡...
查看全文 >
云南名茶普洱茶属于熟茶和生茶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。 一、普洱熟茶 普洱熟茶的重中之重在于发酵，关于普洱熟茶的发酵是非常有讲究的。 发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。 1．养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。 地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。...
查看全文 >
云南名茶普洱茶属于单独的一个品种，是地理标志性茶叶。 广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。这里涵盖了各大茶类，半成品晒青毛茶（生茶散茶）属绿茶类，经渥堆后的熟茶属黑茶类，经阴天萎凋、干燥而成的月光白属白茶类和传统的晒干红茶--普洱晒红。 另外，晒青毛茶再经过蒸软、压饼、干燥成为我们市场常见的普洱生饼。...
查看全文 >
弯弓大寨位于云南西双版纳勐腊县易武，弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。易武弯弓普洱茶特点：弯弓茶汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳...
查看全文 >
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼ 有茶友问，闻名中外的普洱茶为何没有入选中国十大名茶？不少茶友对普洱茶居然不是十大名茶，感到不解。更让人诧异的是，普洱茶无缘中国十大名茶，却是世界十大名茶之一，这真的让人难以捉摸。到底中国十大名茶，谁说了算？目前为止，我国关于茶叶较有权威性的评选活动，加起来也只有5次。分别是1915年在美国旧金山举行的万国博览会；1959年全国“十大名茶”评比会；1999年《...
查看全文 >
提起勐库大家都知道，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。上篇文章生茶张介绍了勐库东半山几个寨子的普洱茶特性，下面生茶张将为大家列举西半山知名的几个寨子！勐库东半山和西半山的普洱茶以冰岛茶山为界，东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好...
查看全文 >
说这个话题之前，很多人认为，普洱茶是粗枝大叶，属于十大名茶之外，不入流的，关于这个问题，我特地去翻了下普洱茶的历史，最终，从与《茶经》同时期的《蛮书》中，找到了普洱茶的各种的答案。要照搬历史，我们知道，普洱茶的前身叫普茶，前身叫濮茶，之前还有更多的名字，在这里主要说的是，普洱茶散收，无采造之法。从朱元璋罢造龙图后，原先的团茶大多变为散茶，而普洱茶从存储到工艺接近完美，在康熙年间，“普洱茶”三个字的...
查看全文 >
普洱茶色泽清亮，味道甘甜，香气逼人，是中国十大名茶之一。近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，普洱茶山头正炒得火热。无论是喝普洱茶，或者是学习，一山一味都是绕不开的关键词之一。一山一味，顾名思义，指的就是生长在不同山头的茶，最终呈现出来的茶味也各不相同。对于很多刚入行的普洱茶爱好者，或者初到云南旅游想买普洱茶的游客来说，他们遇到的现实是，经常会看到“某某名山茶”这样的字眼，但完全搞不清楚究竟是...
查看全文 >
云南除了普洱茶还有很多名茶：滇青茶、玉螺绿茶、云南花茶、滇红茶、南糯白毫茶、云南沱茶、竹筒茶、雪茶、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶等。云南除了普洱茶还有什么名茶：1.滇青产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有明显的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。2.玉螺玉螺是产于云南西双版纳的大叶种...
查看全文 >
