绿茶,属不发酵茶,特点是绿汤、绿叶。根据杀青方式和最终干燥方式的不同,绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。 (1)炒青绿茶 用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同,有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。 1)长炒青 它的品质要求:外形条索紧结,色泽润绿,香气高鲜,汤色明绿,滋味浓爽,叶底嫩绿明亮。各种长炒青由于各地茶树所处的生...
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茶是一首诗,“小阁烹香茗,疏帘下玉沟。”你可闻那到了那缕沁香,你可听到了那悠悠心语,袅袅轻烟,柔软出最美的思绪。“花笺茗碗香千载, 云影波光活一楼。”细品轻拨,闲弄的杯盏,浅逸出醉人的芳香。 茶是一缕愁,你可触摸到风干的痛,你可看清那饱尽苍桑的心。“长情莫问情归处,千里相思共一茶。”捻一缕情愁,浸泡于唐诗宋词的浅墨里,“青灯耿窗户,设茗听雪落”。茶静默,人无语,只听茶烟香自浓。 茶是有缘...
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大唐是中华民族的鼎盛时期。随着唐帝国强大的国际影响和频繁的国际交往,中国的茶香、茶艺,远播海外。 大唐皇帝在六迎佛骨时,曾将一套价值无与伦比的宫廷茶具,奉献给法门佛祖。1987年4月3日,这批稀世珍宝重见天日,立即引起世界轰动。这说明,唐代已是我国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。茶叶逐渐从皇宫内院走入了寻常百姓的家庭,因此无论是宫廷茶艺、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺,不论在茶艺内涵的理...
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中国有六大茶类,那么茯茶属于什么茶呢?茯茶是黑茶,是一种紧压茶。 一、中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,泾阳茯砖茶属黑茶类。主要表现在: “泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。 二、按再加工茶类...
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"欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人“是苏东坡用来赞美茶的对联。而若您能在西子湖畔,寻找一个春雨如丝的午后,独坐在临水而建的亭台楼阁中,以虎跑泉的水冲泡一杯陈碧凝香的龙井茶,极目处是如诗如画的纯色,美景悦人心目,佳茗润人心肺。 龙井茶是我国十大名茶之一,属于绿茶类,是浙江省的特产,距今有1200多年的历史,乾隆年间游玩西湖时,对龙井茶赞赏颇佳,从此龙井茶的名号就广为流传。 因为龙井茶具有生...
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祁门红茶属于红茶,为红茶中的极品,被称为“群芳最”、“红茶皇后”,以外形条索紧直,苗秀显毫,色泽乌润,香气清香持久,滋味鲜醇酣厚而著称,那祁门红茶的品质特征是怎么样的呢? 1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。 2、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。 3、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶...
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白牡丹茶属于白茶,素有越陈越香的说法,所以很多的人都认为白牡丹茶是没有保质期的,但是这其实是一种错误的说法,白牡丹茶是有保质期的。 白牡丹茶属于白茶中的珍贵品种,是轻微发酵茶类,保存时间过长容易陈化变质,茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去茶叶的鲜爽,品尝的价值也会下降。 一般按专业的茶叶存储方法,可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味...
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