众所周知,云南普洱茶的产量,大约十万吨,其中台地茶占比,据官方数据,是大于95%的占比。按照这个数据来说,真正的古树,又有多少?我觉得不到2%,另外百分之三是乔木。市场上,是买不到台地茶的。因为几乎没有茶的包装,写的是台地茶。市场上,是买不到古树纯料的,因为几乎所有的茶,包装都是各名山古树头春纯料,实际上,可以说概率为零。 难道我们茶友不知道这事实?像我这般愚笨的人,确确实实是花了半年左右的世界,...
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因为懂得,所以慈悲。被茶着了魂的女子,岂止是懂得茶的心事?茶,是没有心事的。他说,自古清茗似美人。她不语,不代表不疑惑,就是不问。问,何须屈子的壮志,未酬之心固然高扬,又何必投身涟涟江水? 清水可以洗尘,如清风拂面般舒爽。是的,肌肤的肮脏去了,花下的容颜舒展了,可那一去不复返的青春呢?除非佛祖真的显灵,或者仙子今晚就踩着凌波微步前来叩响窗棂。否则,纵然有一颗超凡脱俗之心,纵然寂寞在月下开出...
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西昌市礼州古镇的大街小巷上,密布着大小不等的老茶馆,尤以南街和北街为最,一个小小的镇,茶馆竟然有上百家。每天坐茶馆的人多则上千,少则七八百。在今天老茶馆迅速消失的情况下,偏僻的川西南少数民族聚居地的礼州,老茶馆依然越开越多,不能不说是个有趣的文化现象。 礼州地处安宁河畔,阳光充足,特别是冬天,许多人都爱到阳光里去晒太阳喝茶,人称阳光茶馆。礼州离西昌机场仅十公里左右,坐在阳光下边晒太阳边喝茶...
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中国有句俗话“清晨开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此,我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗,当今世界上有一半人口有饮茶的习惯,茶已成为世界上最重要的饮料。 中国是茶树的故乡。茶(Camellia Sinensis)属山茶科,常绿灌木。高约1.5—2米,它的叶子长,呈椭圆形,有小锯齿,开五瓣小白花,果实扁圆,成熟时裂开有种子散出,每年春季...
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宁洱县黎明乡埋有宝藏的传言似乎正在应验——当村民们将“镰刀对弯镗,黑山对亮山,哪个能识破,能得财宝千千万”这条寻宝秘笈口口相传几代人之后,竟在一次意外的耕作中得以验证。 尽管在旁人眼中,那些长眠在仙人村委会“大古洞”地下的“宝藏”实在算不上有档次的珍品。但在当地普洱茶历史研究者看来,这些“宝藏”为何人所埋?其拥有者的真实身份和背后的故事究竟是什么?都与揭开普洱茶南迁之谜有着千丝万缕的联系。...
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白茶是中国的传统名茶,是一种具有优质品质的茶叶,枸杞是一种很好的一个样食品,具有很好的温补作用。那白茶可以和枸杞一起泡吗? 一般来说,白茶可以和枸杞一起泡,但是还是建议两者分开泡比较好,因为两者口感不同、香型不同、性能不同、所需水温不同,所以分开才能更好地品尝出各自的味道。 白茶和枸杞一起泡的功效: 功效一:滋阴明目,除肝火 常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡茶,可以滋阴明目,清除肝...
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毛尖是一种上品的茶叶种类,因为外观比较漂亮,所以很多的朋友们会认为毛尖是花茶,但是其实毛尖不是花茶,是绿茶。 毛尖是茶叶的一种,绿茶类。毛尖是细嫩烘青的统称,指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。 毛尖的制作采用的...
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都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一, 中国十大名茶之一,其外形可以和碧螺春媲美,内质可以和信阳毛尖并论。 上世纪六十年代末,都匀毛尖茶改革了旧有工艺,都匀毛尖从色、香、味、形、效几个方面又上了一个台阶。新工艺制作的都匀毛尖加工出来后,都匀茶场当即给庄晚芳教授寄去一包样品请他品评,不久,庄教授对寄去的都匀毛尖样品给予了很高的评价,并在信中题诗一首...
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我们都都知道,普洱老茶头用煮的会比较好,而且最好还是用普洱茶煮茶器。煮茶器煮茶的优点是可以提供和坚持较高水温,有利于茶叶内含物质充沛的溢出,使得茶汤更为浓重。 一、普洱茶煮茶器一般具有以下四个主要的特点: (1)全透明玻璃材质,配合细致的手工技术,令茶壶总在不经意间流露出动人的光彩,煞是吸引。 (2)玻璃茶壶可用酒精炉,蜡烛等加热工具进行明火加热而不炸裂,也可从...
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