西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，在历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。对于西湖龙井茶挑选是很重要的，那么怎样正确的挑选西湖龙井呢？ 首先，正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签！不得不说的是，西湖龙井茶虽然是杭州的特产，但是不等于只有在杭州卖家处购买的就是正宗的西湖龙井创。其次，大家千万不要盲目的追...
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西湖龙井茶，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 发展至今，西湖龙井茶已经家喻户晓，不过也正因为太出名了，导致市场上售卖的西湖龙井质量层次不齐，所以怎样识别真正的西湖龙井茶是我们要考虑的首要问题。 西湖龙井茶的真假，主要从6个方面来识别： 1、看产地 西湖龙井顾名思义是产于浙江杭州西湖区，具...
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铁观音属青茶青茶，也就是乌龙茶，是半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，那怎样泡铁观音茶叶呢？ 第一步：（洗杯）白鹤沐浴。用开水冲洗碗盖、杯子、其它的茶具。 第二步：（落茶）观音入宫。把铁观音放入碗盖，一般7-8克。 第三步：（冲茶）悬壶高冲。把开水冲入碗盖，使茶叶滚动。一般以开水直接冲泡，需要注意的是，茶叶质量越低，水...
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喝好茶有门道，西湖龙井也一样，茶友们花了不菲的价钱买回来，自然希望喝到一壶好茶，那么关于西湖龙井冲泡方面的一些小知识就值得学习了，今天悦品茗就来说说这两个问题：西湖龙井泡出来的颜色是怎样的？西湖龙井可以一直泡在水里吗 ？每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡信息，可以关注悦品茗公众号，每天分享实用茶知识！私信备注：免费领茶样，就可以喝上性价比好茶！Q：西湖龙井...
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龙井茶的正确喝法为：1、选水，准备纯净水或者山泉水最佳；2、备器，准备透明玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡；3、投茶冲泡，茶水比1：60，注入85-95度的水，根据个人口味调节投茶量。1、选水水质在很大程度上会影响茶汤的品质，冲泡优质的龙井茶，一定要保证好的水质，以硬度低的纯净水或者山泉水为最佳，滋味会比自来水冲泡的龙井茶更加醇正。2、备器泡龙井茶选用较多的是透明玻璃杯或者白瓷盖碗，玻璃杯一般选择250-3...
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1、水温选择：泡龙井茶的水温不能太高，选择75-85度之间的水温即可;2、冲泡方法：使用高冲法，即将冲水高度抬高，加强水与空气的接触;3、冲泡后：一边观赏茶叶在水中舒展，一边细闻茶香、品茶茶水。1、 水温选择龙井茶冲泡的水温是很重要的，它是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，把茶中的苦涩味冲泡出来，所以泡龙井茶的水温不能太高，选择75-85°之间的水温即可。...
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炒茶叶怎么炒出好茶色？炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25～30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。茶农炒茶，概括为三句话：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。 第一锅：生锅 生锅主要起杀青作用，锅温180～200℃，投叶量0.25～0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋...
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龙井茶叶怎么储存最好：保存龙井茶需要注意防异味、避光、防潮、防晒、低温，首先将龙井茶装入铝箔袋，将铝箔袋密封，放入铁罐或存茶容器内，盖上盖子，在容器外层套入一个塑料袋，放入冰箱冷藏或冷冻或冷藏储存。龙井茶的保存方法：1.塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋...
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西湖龙井产于浙江省杭州市西湖风景名胜区与西湖区行政区域内，是地理标志原产地城产品《龙井茶》中规定的三大产区之一，也是浙江省扁形茶——龙井茶最重要的产区。分类浙江省的扁形茶，历史上有西湖龙井与旗枪之分，现在统称龙井茶。西湖产区：杭州市西湖区与西湖风景名胜区现辖行政区域为西湖产区。钱塘产区：杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。越州产区：绍兴市绍兴、越城、新昌...
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